青梅酒用什么酒泡好？
一般来说 ， 用白酒 ， 朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以 ， 但是对比之下 ， 白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒 。因此比较推荐用白酒、朗姆酒来酿泡青梅酒 。建议选用清香型或者是米香型的白酒 ， 不建议选择浓香型或者酱香型的白酒 ， 因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味 ， 体现不出青梅酒独特的味道 。
青梅酒的做法：
将梅子倒入盆子中 ， 洗净梅子 ， 浸泡1晚去涩味 。
将浸泡好的梅子倒进沥水篮里 ， 放置在通风处 ， 待梅子表面水分晾干即可 ， 如果不想浪费时间 ， 可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干 。
用牙签或是叉子去蒂 。
将梅子铺一层于玻璃瓶底 ， 并在梅子上撒一层冰糖 ， 铺一层梅子于冰糖之上 ， 再铺一层冰糖 ， 依次类推 ， 重复此动作至瓶子九分满 。
倒入朗姆酒(白酒或清酒) ， 盖上瓶盖 ， 将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可 。
【青梅酒用什么酒泡好？】存放半年以上 ， 打开即可品尝美味的青梅酒了 。
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