香丝菜是什么香丝菜的做法 _香丝菜

你听过香丝菜吗?你知道香丝菜是什么吗?香丝菜的做法有哪些呢?一起了解一下。

香丝菜是什么

这种称为“香丝菜”的植物学名叫做“茴香”，说到茴香大家都不会陌生，我们平时都是用到它处理好以后的果实，其实它的植株长相普通，和野草无异，并且植株也有许多的用处。茴香是多年生的草本，植株在底部有许多的分布，茎叶都比较细嫩，主要生长在陕西、东北等地区，是能耐寒、耐旱的植物。

很多人都没有见过茴香的植株，其实它的植株和芹菜也很相似，全株都有独特的香味，它的果实就是厨房里必备的香料，经常在煲汤的时候用来提味。其实不仅它的果实能为我们所用，它的嫩茎叶的食用价值也很高，味道清脆，口感鲜嫩，在农村也是不少人都喜欢吃的蔬菜，吸引了许多人种植。

文章插图
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香丝菜是什么香丝菜的做法（图片源于摄图网）

香丝菜的做法

小茴香炒蛋

材料

主料：鸡蛋150克，

调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克

小茴香炒蛋做法

1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。

2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

小茴香烤鸡腿排

材料

鸡腿排460克,洋葱1颗,小茴香粉适量,盐少许,装饰用迷你葱少许,

油10克,酪梨1颗,即食大豆60g,,综合黑胡椒盐适量,,吐司2片,奶油适量

小茴香烤鸡腿排做法

1.鸡腿排用盐和小茴香腌着。

2.锅放油加热后炒洋葱至微软后装起备用。

3.同锅鸡腿排皮朝下小火煎至皮有点焦色后盖上锅盖煮5分钟，翻面加入洋葱再煮3分钟。

4.将鸡腿排皮朝上和洋葱全装进陶瓷烤盘洒上装饰用迷你葱进小烤箱250度5分钟即可。

香丝菜是什么香丝菜的做法