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霜降节气吃什么好 霜降饮食需要注意什么

一年有四个季节 ， 有二十四个节气 ， 现在是霜降时节 ， 我们现在注重养生的也是越来越多了 ， 那么二十四节气中的每个节气我们该如果养生呢？霜降养生要注意什么呢？霜降节气吃什么好呢？如何注意饮食呢？带着这些疑问和小编一起看霜降节气吃什么好吧 。
饮食是非常讲究的 ， 吃的对能够预防和治疗疾病 ， 吃的不对就会给身体带来负面的影响 ， 现在是霜降时节 ， 我们会明显感觉到温度变低了 ， 风也是非常的大 ， 那么这时候我们该如何进补呢？吃什么好呢？下面来看看吧 。
一、霜降节气征候
每年公历10月22日左右为霜降 ， 处于太阳黄经210度 。此时天气变得寒冷 ， 露凝结为霜而下降 ， 所以称之为霜降 。霜降是秋季的最后一个节气 ， 是秋季到冬季的过度节气;一天中温差变化很大 ， 常有冷空气侵袭 ， 而使气温骤降 。
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯 。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食 ， 垂下头来进入冬眠状态中 。
二、霜降节气与人体
霜降是我们的脾脏功能最旺盛的时期 ， 也是我们的脾胃功能过于旺盛 ， 所以容易出现胃病 ， 所以这个时候是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病的高发时节 。
由于寒冷的刺激 ， 人体的植物神经功能发生紊乱 ， 胃肠蠕动的正常规律被扰乱;人体新陈代谢增强 ， 耗热量增多 ， 胃液及各种消化液分泌增多 ， 食欲改善 ， 食量增加 ， 必然会加重胃肠功能负担 ， 影响已有溃疡的修复;深秋及冬天外出 ， 气温较低 ， 且难免吸入一些冷空气 ， 引起胃肠粘膜血管收缩 ， 致使胃肠粘膜缺血缺氧 ， 营养供应减少 ， 破坏了胃肠粘膜的防御屏障 ， 对溃疡的修复不利 ， 还可导致新溃疡的出现 。
三、中医研究与霜降
【霜降节气吃什么好 霜降饮食需要注意什么】中医认为：机体功能是与自然界物质交换中处于相对平衡的 ， 而协调平衡是中医养生学的重要理论之一 。根据中医养生学的观点 ， 在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上 ， 则应以平补为原则 。此时还要特别注意动与静的合理安排 ， 活动量不宜过大 ， 不宜过度劳累 ， 更不可经常大汗淋漓 ， 使阳气外泄 ， 伤耗阴津 ， 削弱机体的抵抗力 。
四、霜降时令饮食
选择润燥滋阴的饮食 ， 此类饮食品种能增强免疫力 ， 可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、元葱、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 。收敛阳气在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气 ， 若无风寒天气或体内没有凉寒 ， 应尽量少用或不用解表发汗的食品 ， 如大葱、生姜、辣椒、芥末等 。
秋天是丰收的季节 ， 水果和蔬菜是非常的多的 ， 不过我们在霜降的时候应该多吃一些防秋燥的护阴、滋肾、润肺的蔬菜和水果 。
五、霜降时令进补
天气渐冷 ， 这一节气中的民间食俗很有特色 。谚语有“补冬不如补霜降”的说法 ， 而且应先“补重阳”后“补霜降” ， 认为“秋补”比“补冬”更要紧 。
秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主 。如蜂王浆 ， 比较适合身体虚弱的老人 ， 早晚各服一次 ， 对促进睡眠和通便都有一定好处 。而且蜂王浆有补肝的作用 ， 乙肝和肝炎患者不妨试试 。如果是40岁以上的女性 ， 适当吃一点 ， 还能使皮肤光滑 ， 但儿童不宜;如西洋参 ， 它是滋阴、生津的 ， 对于肿瘤病人、术后病人、白细胞低的患者 ， 西洋参可以帮助增强机体免疫力 。其他的慢性病如糖尿病人也可适当吃点西洋参;如高丽参是较为温热 ， 适合手足发凉、怕冷、脸色发白的人 ， 但有痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人就不适合 。
六、霜降时节-防喘饮食
1.胡桃仁：性温 ， 能温肺止喘 ， 配合生姜效果更佳 。每晚临睡前用1~3个生胡桃仁连紫衣与1~3片生姜细嚼 ， 嚼烂后咽下 ， 若同时加1片生晒参同嚼更佳 。寒性哮喘之人宜食胡桃仁 。
2.桂花：性温 ， 味辛 ， 能化痰止喘 ， 故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮 ， 对痰饮哮喘者有益 。《陆川本草》说：“治痰饮哮喘 。”
3.灵芝：无论寒哮和热哮之人 ， 均宜食用 ， 有补虚损、止哮喘的功效 。民间过敏性哮喘验方：灵芝6克、苏叶6克、半夏6克、厚朴3克、茯苓10克 ， 水煎加冰糖 ， 1日2~3次 。
霜降后血压易升高
天气降温了 ， 对于心血管疾病患者 ， 饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐 ， 莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富 ， 也可适量进食 。
霜降之后气温降低 ， 血压也随之升高 ， 可吃吃富含钾的食物 ， 比如说家常菜：土豆 。
主题：鱼香土豆片
食材：土豆2个 ， 蒜仁2个、葱2根、生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋、花生米、食用油、食盐适量
做法
1、土豆洗净削皮切片 ， 泡在冷水里待用;蒜仁拍碎、葱切碎;
2、锅放油烧热后 ， 放入切好沥干水的土豆块 ， 小火炸熟 ， 捞出;
3、另起锅放油烧热 ， 放入蒜粒爆香 ， 倒入2中炸好的土豆片 ， 放生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋 ， 翻炒均匀;加入花生米、葱花 ， 快速翻炒均匀即可 。
一、霜降吃土豆的好处
天气降温了 ， 对于心血管疾病患者 ， 饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐 ， 不要为了御寒而多食脂肪含量高的食物 ， 可多吃新鲜蔬菜、水果 ， 如山楂、茄子、板栗可开胃或降低胆固醇;而莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富 ， 也可适量进食 。
土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等 。中医认为 ， 土豆味甘性平 ， 入胃、大肠经 。有益气健脾、通利大便的功效 。如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆 。
二、如何避免买到“翻新土豆”
有新闻爆出市场上出现了“翻新土豆” ， 如何辨别真假新土豆？用手指轻搓土豆的表皮 ， 新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉 ， 而翻新的土豆表皮不容易剥掉;新土豆含水量比较大 ， 手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出 ， 肉质坚硬 ， 陈土豆水分少 ， 且肉质有胶皮感弹性 。
另外 ， 还会遇到土豆发霉、发青或者发芽的土豆 ， 这就说明土豆中已有大量龙葵素 ， 如果芽不大可以挖掉吃 ， 对健康影响不大 ， 另外还可以烹饪过程中泡水加醋 ， 并注意多煮几分钟以加速毒素破坏;但如果发青严重、发芽较多 ， 则不应再吃 ， 扔掉为好 。
三、吃土豆不必担心脂肪过剩
有 些怕长胖的人士不敢吃土豆 ， 其实大可不必担心 。因为它只含0.1%的脂肪 ， 是所有充饥食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆 ， 可以减少脂肪摄入 ， 可以让身体 把多余脂肪渐渐代谢掉 ， 消除你的心腹之患 。土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖 ， 胖人吃能变瘦 ， 常吃身段会变得苗条起来 。不过 ， 减肥者要注意的是要将 土豆做主食而不是做菜来吃 。每次吃中等大小的1个就好了 。
霜降后吃苹果治拉肚子
霜降时节 ， 肠道疾病高发 ， 心血病高升 ， 养生口诀里有句说得好 ， “生梨润肺化痰好 ， 苹果止泻营养高” ， 苹果真能止泻吗？
主题：苹果沙拉
食材：苹果1个、香梨1个、圣女果5个、清淡沙拉酱、酸奶、蜂蜜适量
做法
1.把苹果、香梨去皮、圣女红果切丁;
2.沙拉酱、酸奶和蜂蜜拌匀 ， 将圣女果与苹果、香梨充分混合 ， 浇上酸奶、沙拉酱即可 。
营养点评：吃新鲜苹果有通便的作用 ， 把苹果和梨、酸奶等一道做在一起 ， 可多方面调理身体 。
提醒
一、霜降后吃苹果治拉肚子
在秋天拉肚子的现象不少见 ， 吃苹果还能止泻 。苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分 ， 具有很好的收敛作用 ， 果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用 ， 具有抑制和消除细菌毒素的作用 ， 所以能止泻;而纤维、有机酸又可刺激肠道使大便松软而通畅 ， 所以苹果既可止泻又能通便 。酸甜可口的苹果具有收敛的作用 ， 能够止泻 ， 但腹泻的时候可别“吃反了” 。
因为新鲜苹果有通便的作用 ， 而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果 。腹泻时 ， 可每隔几小时吃个苹果 。最好将苹果煮熟 ， 以软化纤维素 ， 缓解肠道蠕动 。
二、选购保存苹果的技巧
因苹果打蜡现象严重 ， 表面光泽特别亮、比较漂亮的苹果 ， 有可能就是打过蜡的 。但食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨 ， 因此在购买水果时不要只选漂亮的 ， 要从气味、颜色等方面挑选 ， 以新鲜为标准 ， 可多选购一些外表“朴实”的水果 。
经常吃苹果的人 ， 其牙质受损的几率增加3.7倍 。因此 ， 牙齿不好的人 ， 最好少吃苹果 ， 或者吃完立即喝水或漱口 。
结语：霜降的时候天气也变得寒冷 ， 这时候也是胃病的高发时节 ， 所以我们一定要保护好我们自己的胃 。霜降在饮食上面也是需要注意的 ， 多吃一些防秋燥的护阴、滋肾、润肺的蔬菜和水果 。霜降吃土豆的好处也是非常多的 ， 而且霜降后吃苹果治拉肚子的哦 。

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