茼蒿菜的作用与功效 茼蒿菜的做法
茼蒿菜是一种很家常的蔬菜了，那么你知道茼蒿菜的作用与功效有哪些呢?茼蒿菜的做法有什么?一起了解一下 。
茼蒿菜的作用与功效
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃 。
清血养心，润肺化痰
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用 。
利小便，降血压
茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便 。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用 。
文章插图
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茼蒿菜的作用与功效 茼蒿菜的做法（图片源于摄图网）
提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力 。
化痰止咳
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状 。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰 。
茼蒿菜的做法
清炒茼蒿菜
材料主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
清炒茼蒿菜做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水;
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食 。
蚝油茼蒿
材料：茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
蚝油茼蒿做法
【茼蒿菜的作用与功效 茼蒿菜的做法】1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上;
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上;
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿，鸡蛋，盐，蚝油，蒜瓣
茼蒿炒鸡蛋做法
1、茼蒿切段，锅内放清水，稍微热水焯一下盛出 。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀，锅内放油，鸡蛋倒入炒成块后盛出 。
3、锅内放油，炒香蒜瓣，加入焯过的茼蒿，炒绿后加入鸡蛋，放盐和耗油，翻炒均匀 。装盘即可 。
茼蒿炒肉
材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末
茼蒿炒肉做法
1.茼蒿切段，肉切丝 。
2.锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了 。
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