2017年份索拉雅葡萄酒有什么特点？
【2017年份索拉雅葡萄酒有什么特点？】新近的2017年份索拉雅也是酒庄的代表佳作之一，在酿造这一年份的葡萄酒时，酒庄先将酿酒葡萄去梗后，再在分拣台前细致筛选，然后再进行轻柔破皮，随后通过重力自流法转移至发酵罐中发酵 。酒精发酵完成后，酒液会被置于小橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation） 。此后，酒液会被转移至法国新橡木桶中陈年约18个月，不同地块的葡萄会被分开发酵和陈年，在装瓶前几个月再进行混合 。
2017年份的索拉雅一如既往地维持着高水准，它不像托斯卡纳其他2017年的酒款一样展现出强劲而磅礴的黑色水果香气，而是以它独特的野玫瑰和丁香花气息给人们带来惊喜，令人印象深刻，同时还有极其芬芳的鼠尾草、薰衣草、黑莓和醋栗香气以及一丝红肉的焦香和肉桂味，结构硬朗，单宁细腻有嚼劲，陈年潜力可观 。
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