白菜的吃法和做法大全 白菜怎么炒好吃
白菜是我们生活中最最常见的蔬菜之一了，那么你知道白菜怎么炒好吃吗?以下是白菜的吃法和做法大全，一起来看 。
白菜的吃法和做法大全
醋溜白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
醋溜白菜做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放 。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉 。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒 。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可 。
文章插图
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白菜的吃法和做法大全 白菜怎么炒好吃（图片源于摄图网）
白菜炒肉片
材料主料：白菜350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
白菜炒肉片做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水 。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小 。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成 。
酸辣白菜
材料主料：白菜350克，
辅料：红尖椒10克，青尖椒10克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克
酸辣白菜做法
1.将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝;
2.青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片;
3.将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片;
3.锅内加少许底油烧热;
4.依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;
5.爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内;
6.加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成 。
白菜炖豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
白菜炖豆腐做法
1、白菜切段，豆腐切块 。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干 。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干 。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿 。
【白菜的吃法和做法大全 白菜怎么炒好吃】5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
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