鉴评酱酒有几个基本准则？
【鉴评酱酒有几个基本准则？】即：色（即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物）
香（主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性）
味（指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味）
格（又称风格，也称酒体 。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的感受来确定风格）
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