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小卷饼的做法（增肥食谱）

怎么做小卷饼好吃?学做小卷饼需要哪些食材?为您提供小卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小卷饼!
这款小卷饼是按照君之的配方制作的 ， 口感很独特 ， 很香脆 ， 让你吃得停不下口 。
1、原料：中筋粉100克 ， 黄油30克 ， 细砂糖10克 ， 水60克 ， 干酵母1小勺（5ml ， 约3克） ， 盐1/4小勺；表面装饰用料：蛋黄1个 ， 水1大勺（15ml） ， 粗砂糖适量；
2、将面粉、糖、干酵母、盐混合 ， 加入水 ， 揉成面团 ， 再加入软化后的黄油 ， 继续揉面团 ， 揉好的面团放入碗里 ， 室温发酵；
3、发酵后面团的体积变大了 ， 将发酵后的面团压出气体；
4、分成小剂子 ， 静置10分钟；
5、准备好表面装饰用的蛋黄液（一个蛋黄+一勺水） 。
6、取一个小面团 ， 搓成细长条 ， 捏起长条两头 ， 将长条如图所示拧起来 。上边拧两圈 ， 下边形成一个圆圈；
7、将两头往下翻过来 ， 粘在圆圈底部 。
8、把整形好的面团放在烤盘上 ， 用毛刷蘸蛋黄水刷在面团表面 ， 将粗砂糖小心地撒在面团表面 。
9、将烤盘放入预热好175℃的烤箱 ， 烤20-25分钟 ， 直到表面呈棕色出炉 。冷却后就可以食用了 。
【小卷饼的做法（增肥食谱）】

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