八寸戚风蛋糕的做法（补虚养身食谱）
怎么做八寸戚风蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗八寸戚风蛋糕 。
做八寸戚风蛋糕需要什么材料鸡蛋5个，低筋面粉100克，白砂糖(蛋清)45克，白砂糖(蛋黄)20克，纯牛奶60毫升，玉米油40克，白醋几滴
八寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：把蛋清蛋黄分开，放入两个无油无水的盆里
做法分解2：把蛋黄搅拌一下，然后加入配料里的白糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀
做法分解3：然后筛入面粉
做法分解4：上下翻拌均匀，也可以z字搅拌，但是绝对不能转圈搅和，翻拌成无颗粒的面糊糊
做法分解5：这会可以烤箱140度预热十分钟，然后在蛋清里滴入几滴白醋，有柠檬汁滴入几滴柠檬汁，我没有就放的白醋 。然放上15克白糖，蛋清一共45克白糖，我平均分三次放的
做法分解6：用打蛋器打成这样，就可以放第二个15克白糖了，继续打
做法分解7：这是第二次放白糖以后打的，打成这样，继续把剩下的15克白糖放上
做法分解8：最后打成这样的纹路，打蛋器挑起来有个这样的尖尖就行了
做法分解9：把打发好的三分之一的蛋白放入面糊里翻拌，还是上下翻拌，不能转圈搅
做法分解10：把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里，继续翻拌均匀，还是上下翻拌
做法分解11：模具里刷一层油，把搅拌好的面糊倒入模具里，在桌子上轻摔两下，震出里面的气泡，然后放烤箱里140度烤40分钟，再160度烤20分钟，根据自己的烤箱调节时间吧，后面可以隔着玻璃观察一下蛋糕的情况调整时间火候 。
做法分解12：时间到了就从烤箱取出来，倒扣晾凉后脱模
做法分解13：成品
八寸戚风蛋糕的做法窍门【八寸戚风蛋糕的做法（补虚养身食谱）】我也不专业，多在网上搜些方子试着做下，有个厨房秤，克数秤对了，然后蛋清能打发到位，就能成了。
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