小茴香有什么功效？小茴香的功效与作用
小茴香是一种比较常见的中药 ， 但是生活中可能并没有很多人知道小茴香是一种中药 ， 因为我们多数时候用小茴香都是用作调料 ， 更重要的是小茴香用作中药的时候其实都是配在方剂里面 ， 那么 ， 一般小茴香都有哪些功效作用呢？小茴香都是怎么用的呢？
1、温肾散寒
茴香子性味辛温 ， 有温肾散寒 ， 和胃理气的作用 ， 是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等 。
2、祛寒止痛
小茴香对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效 ， 临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用 。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经 ， 可在月经前3天用小茴香15克研末冲服 ， 连服3日 ， 能起到温经祛寒、行气止痛的作用 。
3、理气和胃
如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者 ， 小茴香可与干姜、木香等配伍使用 。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的 ， 可用小茴香100克、生姜200克同捣 ， 再炒黄研末 ， 于每日早晚用小米汤送药10克治疗 。
方法：把小茴香炒热 ， 装入布袋中温熨胃脘或小腹 ， 对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果 。现代医学研究表明 ， 小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油 ， 该物质能刺激胃肠道蠕动 ， 可帮助排除气体、减轻疼痛 ， 故临床多作为安全高效的消胀药使用 。
4、温肾缩尿
小茴香可用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛 ， 可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用 。
5、药理作用
养胃、暖胃
一般中医在开养胃方时 ， 小茴香的用量也要比大茴香更多 。这是因为小茴香中所含的茴香油 ， 它还能刺激肠胃神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动 ， 排除积存的气体 ， 有健胃、行气的功效 ， 适合脾胃虚寒的人食用 。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见) ， 可在做菜时加点小茴香 ， 或把小茴香加到米粥中 。
6、对气管的作用
小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用 ， 将挥发油溶于12%乙醇给麻醉豚鼠灌胃 ， 可使气管内液体分泌增加 ， 切断胃神经不产生影响 ， 认为此作用不是通过胃反应引起 。
7、去劳治冷
新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外 ， 种子与叶皆可泡澡 ， 以消除疲劳、治疗手脚寒冷 。
8、抗溃疡作用
实验表明 ， 小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药 ， 对大鼠胃液分泌的抑制约38.9% ， 对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9% ， 而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8% 。但小茴香末口服或十二指肠给药 ， 不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果 。
9、除臭
印度人也常在饭后咀嚼小茴香种子祛除口臭 。罗马人也利用其助消化的特性 ， 加在饭后甜品中 ， 或做成调味料 。也因其有除臭功能 ， 而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调 ， 以消除其腥臭 。
10、暖胃防腹泻
小茴香还能刺激肠胃神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动 ， 排除积存的气体 ， 有健胃、行气的功效 ， 适合脾胃虚寒的人食用 。另外 ， 茴香当中的茴香醚有抗菌功效 ， 对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用 ， 可以预防多种感染性腹泻 ， 促进炎症及溃疡的痊愈 。
11、缓解鼻塞头痛
小茴香除了作调味的香料外 ， 还可缓解鼻塞、头痛等症状 ， 过敏性鼻炎和体质偏寒者可使用该药 。
12、缓解肠胃痉挛
小茴香所含的主要成分都是茴香油 ， 能刺激胃肠神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 排除积存的气体 ， 所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低 ， 因而有助于缓解痉挛 。
13、抗菌
小茴香当中的茴香醚有抗菌功效 ， 对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用 ， 可以预防多种感染性腹泻 ， 促进炎症及溃疡的痊愈 。
14、性激素样作用
雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天 ， 睾丸、输精管的总蛋白含量减少 ， 精翼和前列腺的总蛋白则明显增加 ， 这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天 ， 出现女性私处内角化及性周期促进 ， 乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加 ， 认为小茴香有雌激素样作用 。另有报道 ， 认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑 。
15、其他作用
1、小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用 ， 对蛙心肌开始稍有兴奋 ， 接着引起麻痹 。对神经肌肉呈箭毒样麻痹 ， 肌肉自身的兴奋性减弱 ， 由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用 。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌 ， 有灭菌作用 。
2、防虫：储存衣物放点八角茴香可防虫 。
3、利胆作用：小茴香有利胆作用 ， 能促进胆汁分泌 ， 并使胆汁固体成分增加 。
4、丰胸：茴香可增加授乳妇女乳汁分泌 ， 故也有丰胸良效 。
5、对肝的作用：对部分肝摘除大鼠 ， 给小茴香挥发油10天 ， 肝组织再生增加 ， 肝的重量比对照组增加 。
16、小茴香的食用方法
(1)茴香鲫鱼火锅
主料：小茴香30克 ， 鲫鱼4条 。
调料：精制油50克 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 葱5克 ， 味精10克 ， 鸡精20克 ， 胡椒粉5克 ， 料酒20克 ， 白汤2500克 。
做法
1、鲫鱼去鳃 ， 鳞和内脏 ， 洗净 ， 先用盐 ， 料酒 ， 姜 ， 葱码味 ， 10分钟后入油锅炸至金黄色捞起 。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片 ， 葱切成“马耳朵”形 。
3、炒锅置火上 ， 下油加热 ， 下姜蒜片 ， 葱 ， 炒香 ， 掺白汤 ， 放鲫鱼 ， 味精 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 茴香 ， 烧沸 ， 去尽浮沫 ， 起锅入盆 ， 上台即可 。
(2)茴香饺子
材料：茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 。
做法
1、茴香洗净后先控水份 ， 将葱姜剁碎后放入肉馅里 。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉 。再用烧热的色拉油泼香 ， 拌匀之前放入香油 ， 顺一个方向 ， 搅拌均匀 。
3、将控去水份的茴香切碎 ， 放入肉馅里 。用筷子将馅搅拌均匀 ， 也是顺一个方向拌匀 。
4、然后开始包饺子 。
5、坐锅水 ， 锅开后下饺子即可 。
17、小茴香食用禁忌
1、阴虚火旺者禁服小茴香 。肺、胃有热及热毒盛者禁用小茴香 。
2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用产生 ， 不宜短期大量使用 ， 每天应以10克为上限 。而性燥热 ， 较适合虚寒体质食之 ， 每次食用的量也不宜过多 。
3、《本草汇言》：倘胃、肾多火 ， 得热即呕 ， 得热即痛 ， 得热即胀诸证 ， 与阳道数举、精滑梦遗者 ， 宜斟酌用也 。
4、《本草述》：若小肠、膀胱并胃腑之证患于热者 ， 投之反增其疾也 。
5、《得配本草》：肺、胃有热及热毒盛者禁用 。
18、小茴香小科普
茴香共分两种：一种是大茴香 ， 就是我们做调料用的八角 ， 它的果实也可以做香料 ， 主要在两广、福建、台湾等地人工栽培 。再有一种就是小茴香 ， 它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜 。茴香喜冷凉 ， 适应性较强 。我国北方主要春秋两季栽培 。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬 ， 5月中、下旬收获 。秋播：7－8月份 ， 九月份收获 。小茴香味辛、甘、温 。有理气健胃 ， 散寒止痛等作用 。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子 ， 自有一股清香的味道 。
【小茴香有什么功效？小茴香的功效与作用】
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