如何做炸猪蹄呢 在家如何简单自制炸猪蹄？
【如何做炸猪蹄呢 在家如何简单自制炸猪蹄？】1、食材：猪蹄2只前半段；八角 ， 五香 ， 姜片 ， 蒜头各一小点；洋葱 ， 葱几片；
2、西红柿汁 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精各1点 ， 调成一碗汁 。
3、先卤猪蹄 。下八角 ， 五香 ， 姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 高压锅压5分钟 。捞起放凉 。
4、下油锅把猪蹄放油锅中炸 ， 炸时要盖上锅盖 ， 不然会爆出油 ， 一定要盖 ， 小心谨慎 。大火3分钟 ， 小花3分钟 ， 炸至金黄色 。捞出 。
5、油倒出碗中 ， 留一点在锅中炒酱汁 ， 先放一点小米辣椒 ， 再放洋葱炒 ， 再放调好一碗的西红柿汁 ， 煮开 ， 放点生粉水收汁 。倒到猪蹄上面即可 。
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