茄汁鱼片的做法（运动员食谱）
茄汁鱼片
做过茄汁鱼块、炒的茄汁鱼片也没做过，而做过的茄汁鱼丁和这个不一样哦 。
这个茄汁鱼片，有酸酸甜甜的汤，有鲜嫩的鱼片 。一个字：鲜！
有汤有菜的茄汁鱼片 。
食材：黑鱼500克、番茄2只、香菇适量 。
配料：姜、葱、亨氏番茄酱、玉米淀粉、料酒、柠檬汁、盐、油各适量
做法与步骤图：
1、准备好食材 。
2、把番茄切小块 。
3、把香菇切小片 。
4、切好姜葱 。
5、把鱼去骨 。
6、去骨剁块，鱼肉切片 。
7、加入适量玉米淀粉、玉米油、盐、滴点柠檬汁，抓匀 。
8、锅热入油，炒香姜葱 。
9、加入番茄翻炒 。
10、加入番茄酱番炒 。
11、加入鱼块翻炒 。
12、加入适量开水、盐 。
13、小火稍煮约10分钟 。把鱼骨装出 。
14、加入香菇 。
【茄汁鱼片的做法（运动员食谱）】15、加入鱼片煮熟后和步骤13装一起 。。
16、加入少许水淀粉使汤汁浓稠 。
17、把汤装上即可 。
1、切鱼片时，鱼滑可以用干净毛巾辅助作用 。
2、最后加点水淀粉勾芡，可以不加 。
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