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玉米烙的做法（产妇菜谱）

怎么做玉米烙好吃？需要哪些食材？小编为您提供玉米烙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味玉米烙 。
工艺：煎 ， 难度：未知 ， 人数：未知 ， 口味：甜味 ， 准备时间：未知 ， 烹饪时间：<30分钟
做玉米烙所需食材：主料：老爷爷糯玉米1根
辅料：土豆淀粉3大勺 ， 白砂糖1小勺 ， 色拉酱适量 ， 食用油约50毫升
教您玉米烙的家常做法 ， 玉米烙怎么做好吃1.拆出玉米粒 。
2.把粘连在一起的玉米粒掰开 。
3.冲洗沥干 ， 目的使玉米粒沾湿 ， 更好地裹淀粉 。
4.加3大勺土豆淀粉 ， 翻拌均匀 ， 使每一粒玉米都衰上淀粉 。
5.先不开火 ， 不粘平底锅中铺平玉米粒 ， 玉米粒之间尽量紧靠 。淋入食用油 ， 油量要大些 ， 使淀粉基本被油淋湿 。
【玉米烙的做法（产妇菜谱）】
6.开小火慢煎 ， 不时转动/晃动锅子使受热均匀 。煎到玉米粒全部结成一张“大饼” ， 并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖 ， 继续煎至金黄 ， 有焦香味时关火 。
7.盘中垫吸油纸 ， 放上玉米烙 ， 挤上色拉酱 ， 完工！
8.好山好水好玉米 ， 老爷爷糯玉米！
玉米烙烹饪技巧：1 玉米要选择土质肥沃的有机玉米 ， 千万别选转基因玉米哦！\n2 要保证每粒玉米都裹上土豆淀粉 ， 玉米烙之所以能凝结成“饼” ， 土豆淀粉星功臣之一 。\n3 油不能少 ， 基本把玉米粒都淋到 ， 淀粉被油淋湿 。

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