粉蒸鱼鳅的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做粉蒸鱼鳅好吃？需要哪些食材？小编为您提供粉蒸鱼鳅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸鱼鳅 。
工艺：蒸，难度：高级厨师，人数：3人份，口味：酸辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做粉蒸鱼鳅所需食材：主料：小葱4根，大蒜3瓣，老姜1抉，川味粉蒸粉1袋
【粉蒸鱼鳅的做法（小儿营养不良食谱）】辅料：菜籽油1/2汤匙，凉拌酱油1茶匙，芝麻油1茶匙，醋1茶匙，油辣子海椒1茶匙，花椒油1茶匙，味精1/3茶匙，白糖1/3茶匙
教您粉蒸鱼鳅的家常做法，粉蒸鱼鳅怎么做好吃1.宰杀处理好粉蒸鱼鳅，淘洗尽血水、沥水 。
2.鱼鳅倒入盆中，加川味粉蒸粉；
3.抓均匀，腌十分钟左右；
4.大碗内刷一遍油，将鱼鳅顺一个方向依次摆入；
5.电压力锅内加入适量的水，放上蒸架，将大碗放入；
6.压十分钟左右；
7.泄压后将大碗取出；
8.将碗倒扣入盘，取去碗 。
9.用姜粒、蒜粒、白糖、味精、凉拌酱油、醋、油辣子海椒、花椒油、芝麻油调成浇汁 。
10.将浇汁倒在鱼鳅上；
11.将葱颗码在上面；
12.另锅将油烧至冒烟，浇在葱颗上激香即可 。
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