雷司令都有什么水果风味？
典型的雷司令葡萄酒呈淡黄色到黄绿色，主要散发着柠檬、苹果、桃子和杏子等水果的芳香与花香，除此之外，它还可能含有燧石和汽油等矿物质气息，酸度较高，架构良好 。
在德国，使用雷司令酿成的高级优质葡萄酒（Pradikatswein）中，不同的级别有着相应不同的水果风味 。珍藏葡萄酒（Kabinett）为淡雅，酒体轻盈，酸度高，带有苹果或柑橘类水果的风味；晚采收葡萄酒（Spatlese）较浓郁、成熟，酒体略显饱满，酒精度略高，甜度比珍藏葡萄酒高些，通常带有柑橘类水果和核果（桃子或杏子）的风味；精选葡萄酒（Auslese）比同产区的晚采收葡萄酒更饱满、成熟，带有一些核果（杏子）和贵腐菌带来的橘皮的风味；逐粒精选葡萄酒（BA）和逐粒枯葡精选葡萄酒（TBA）均属甜型，带有蜂蜜、干核果、蜜饯果皮和花丛的风味 。
【雷司令都有什么水果风味？】澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）也是雷司令的经典产区 。这里的雷司令葡萄酒以澳大利亚的风格来酿造，年轻阶段通常具有浓郁的柑橘类水果（青柠、柠檬、西柚）风味，优质的雷司令葡萄酒陈年后能够很快形成烤面包、蜂蜜和汽油的味道 。这些雷司令葡萄酒未经橡木影响，酸度高 。
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