黄酒是什么酒？黄酒又称“米酒”？
酒又称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒之一 。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20% 。
它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒，
不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色 。
【黄酒是什么酒？黄酒又称“米酒”？】山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表 。
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