粉蒸肉的做法（川菜）
怎么做粉蒸肉好吃?学做粉蒸肉需要哪些食材?为您提供粉蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
粉蒸肉的简介：小时候经常吃妈妈做的粉蒸肉，感觉非常美味 。肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！
今天看见冰箱里还有剩余的米粉，便毫不犹豫的做起了这道菜 。垫底的配料可以根据自己的喜好来选择，如土豆、红薯、南瓜、芋头等，今天家里没这些就全肉了哈 。
粉蒸肉的食材：主料：五花肉500g米粉70g辅料：盐适量六月鲜酱油适量老抽少许料酒适量鸡精少许辣椒粉适量白胡椒粉少许十三香适量葱段适量姜片适量粉蒸肉的做法图解步骤：
1.先把五花肉洗净备用
2.切稍厚点的肉片
3.切好后放入盆内备用
4.姜切片 葱切段
5.加入盐
6.六月鲜酱油
7.十三香
8.再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时
9.腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉（多少随意，不喜欢的可以忽略）
10.最后加入米粉搅拌均匀 。米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可
11.把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟
12.蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖
13.装盘即可
小贴士：偏辣偏甜都可以根据自己的口味来添加调味料
喜欢吃软糯点的按这个时间蒸制即可，喜欢吃稍有嚼头的，可以缩短蒸制时间
没有高压锅，用蒸锅也可以，蒸制时间要长点
【粉蒸肉的做法（川菜）】
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