三色蒸蛋的做法（日本料理）
工艺：蒸
难度：未知
人数：未知
口味：咸鲜味
准备时间：未知
烹饪时间：未知
主料松花蛋1个
咸鸭蛋1个
鸡蛋两个
调料酱油少许
教您三色蒸蛋的家常做法，三色蒸蛋怎么做好吃1.剥松花蛋的小窍门
1、在松花蛋的大头先敲开一个小洞
2、将大头的部分剥开，剥到圆头的最大直径处
2.3、在松花蛋的另一头，也就是小头处插一根吸管，轻轻插进去就可以了，不要戳到肉的里面去 。
4、往吸管里使劲一吹，松花蛋就一下子全出来了 。绝对完整无缺 。记得在松花蛋底下接个盘子哈 。
3.另：切松花蛋也有小窍门，就是切之前，要把刀先蘸一下热水，然后每切一刀蘸一下，这样就能切出漂亮的松花蛋了
4.1、将咸鸭蛋和松花蛋切成小丁，这样就有了黄、黑、白三种颜色，所以我管他叫三色蒸蛋 。
2、两个鸡蛋打散，加入倍量的水，也就是蛋和水的比例是1：1
5.3、因为蒸蛋中用到了咸鸭蛋，那加盐这一步就可以省去了 。
4、准备一个大点的平底碗，铺上一层锡纸，当然抹油也可以 。
【三色蒸蛋的做法（日本料理）】6.5、将蛋液入，再将蛋丁倒进去，稍微搅拌一下 。6、好了，接下来上锅蒸了 。将蛋放入蒸锅中蒸熟即可 。我习惯锅盖上留一点缝，目的是防止蒸汽滴在碗中，形成大泡 。吃的时候滴几滴酱油更好吃 。
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