香到骨头里的老北京炸酱面的做法（糕点小吃）
本食谱来自【幸福de眼泪爱美食】老师分享的香到骨头里的老北京炸酱面的做法，主食、面条；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做香到骨头里的老北京炸酱面好吃？学做香到骨头里的老北京炸酱面需要哪些食材？为您提供香到骨头里的老北京炸酱面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香到骨头里的老北京炸酱面 。
【老北京炸酱面】吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗！哈哈！说的是不是太夸张了，就一个字：“香！”小时候我爸老说他做的炸酱面从一楼就能闻到（我家住六楼） 。不知道从什么时候开始我会做炸酱面了，而且我老公说我做的比我公公做的还香 。我从来没有想过要写一个炸酱面的菜谱，因为我觉得在北京好像家家户户都会做炸酱面，每家都有自己独特的做法，因为前几天我在微博和微信中晒出炸酱面了，有几位朋友问我做法，所以今天特意分享一下我的做法，可以让更多的人自己在家吃到香喷喷的老北京炸酱面 。
做香到骨头里的老北京炸酱面所需食材：主料：五花肉200克，干黄酱一包
【香到骨头里的老北京炸酱面的做法（糕点小吃）】辅料：大料（八角）一粒，甜面酱三大勺，葱姜末适量，清水适量
香到骨头里的老北京炸酱面的做法步骤：1. 五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用 。
2. 可以使用天源酱园的干黄酱
3. 干黄酱放入大碗中 。
4. 黄酱内放入适量清水 。
5. 将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个 。
6. 将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟 。
7. 蒸好以后将大料和姜块取出 。
8. 炒锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入五花肉煸炒至变色 。
9. 放入葱姜末炒出香味 。
10. 放入三大勺甜面酱翻炒均匀 。
11. 放入蒸好的黄酱翻炒均匀 。
12. 开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟 。
13. 出锅前放入适量白糖和香葱即可 。
14. 酱炸好以后，剩下的工作就简单多了 。煮一锅面条，切点黄瓜丝 。
15. 把它们拌在一起，开吃吧！香到骨头里啦！
16. 再来一张图
温馨提示：幸福的眼泪小小啰嗦：1、之所以叫炸酱面，油要稍微多一点，这个时候不能吝啬 。2、炸酱的时候要经常用铲子搅拌，以免糊锅 。
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