在家怎么做酸汤肥牛？
话说酸汤肥牛大家都不陌生吧，肥牛入口满满的酸爽感，简直就是神仙美味，那么在家怎么做酸汤肥牛呢?酸汤肥牛的做法了解一下 。
酸汤肥牛的做法
用料
材料：肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金针菇、米辣子、绿线椒、海南黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱、白醋、生抽、食盐、白糖
【在家怎么做酸汤肥牛？】酸汤肥牛的做法
1、番茄清洗干净，煮一锅热水，放进番茄盖上盖子2分钟，番茄皮自然就裂开了，而且番茄会变的很软，容易炒制 。
2、番茄去皮后切成小丁
3、金针菇洗净切去尾部备用
4、金针菇用热水烫一下，捞出备用
5、准备好肥牛片
6、大蒜和生姜切成末
7、米辣子和绿线椒切成小丁
8、海南的黄辣椒酱和剁椒酱
9、过热加一点油，姜蒜末爆锅
10、加入海南黄辣椒酱
11、加入剁椒酱
12、翻炒均匀
13、加入蕃茄丁
14、材料翻炒至浓稠
15、加入适量食盐
文章插图
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酸汤肥牛的做法 在家怎么做酸汤肥牛（图片源于摄图网）
16、再加入适量白糖调味
17、锅里加入适量的清水
18、汤烧开后加入金针菇
19、然后水再次滚开后加入肥牛片
20、用生抽调色
21、用白醋调味
22、撇去浮沫
23、先把肥牛和金针菇捞到碗里，加入辣椒丁，浇上酸汤，就可以享用美味了 。
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