香菇酿肉的做法（生菜）
怎么做香菇酿肉好吃？学做香菇酿肉需要哪些食材？为您提供香菇酿肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香菇酿肉 。
再过几天要过年了，年菜准备起来，香菇入菜是一定少不了的呢 。今天带来这道营养美味的菜式，祝大家新年快乐！香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平 。主治食欲减退，少气乏力 。猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分 。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。
香菇酿肉的主料：香菇(8朵)猪肉末(50g)香菇酿肉的调料：山茶油(适量)糖(适量)枸杞子(适量)生粉(适量)生菜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)六月鲜酱油(适量)盐(适量)做香菇酿肉所需厨具：【香菇酿肉的做法（生菜）】蒸锅
香菇酿肉的做法图解步骤
1.食材准备
2.将香菇洗干净，柄头摘下来，
3.将香菇柄切碎，与肉末一起，加入盐、生粉
4.加入适量的酱油、料酒
5.加入胡椒粉，蚝油拌均匀
6.将腌好味的肉末酿到香菇中，放上泡好的枸杞子，
7.水开后，放入蒸锅蒸12-15分钟，根据香菇大小增减蒸的时间 。
8.把蒸香菇的汤和剩下的香菇水一起倒入锅里，加少许盐，油煮开，勾薄芡淋在香菇上即可 。
9.成品图一
小窍门：1、制作简单，记得要加生粉，方便粘入香菇中，2、没有新鲜的香菇，也可以用干的自己泡发使用 。
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