大理旅游有什么好吃的？大理特色美食攻略 _有什么

大理哪里有好吃的地方？去大理旅游，景色诱人，本地美食也是必不可少的一部分。下一位编辑整理了大理美食攻略。
1、大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理的名菜,做砂锅鱼选用的砂锅也很重要,可以选择祥云出产的砂锅,所用的鱼是洱海岀产的弓鱼或鲤鱼加上嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料慢慢炖制而成。上席时锅里沸腾，红绿，颜色鲜艳，香气扑鼻。吃的时候，鱼很嫩，味道好吃，营养丰富。

[游戏攻略]

推荐店:韩记砂锅菜

地址:大理古城人民路

乘车路线:乘4路公共汽车，在人民路口下车。

游玩备注：游客可在游船上下关或大理各大酒店品尝。

2、大理酸鱼

大理酸鱼的制作方法非常简单，在大理民间，几乎每个家庭都能做到。然而，真正的大理酸辣鱼离不开大理洱海鲫鱼、水和白木瓜。酸鱼是白木瓜的酸夹着木瓜特有的果香和甜、辣，酸鱼有无限的味道，还有干辣椒面和辣椒组合而成的辣和酸。

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推荐店:苍洱春

地址:大理市大理古城人民路84号(苍海楼酒店斜对面)

乘车路线:乘4号公共汽车，在人民路口下车。

3、大理冷冻鱼

大理有吃冷冻鱼、晒肚子的俗语。大理冷冻鱼是凉菜，但吃的时间一般是从秋天到第二年3月，所以一边晒温暖的太阳一边吃冷冻鱼。白族人喜欢吃冷冻鱼，作为待客的好产品。冷冻鱼一般选择鲤鱼和鲫鱼制作，其制作方法和大理酸辣鱼一样，汤变浓后，可以放入大汤碗中，放入一晚上冷却，第二天变成冷冻鱼吃，味道又酸又好吃。

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游戏备注:大理古城有很多小餐馆。我建议你在秋天到三月之前吃冷冻鱼。那个有独特的风味。

4、大理生皮

大理生皮肉质柔软，是一种非常独特的美食。生皮，白语又称黑格，意思是生猪皮和猪肉。正月节白族人以这种凉皮为自己的招牌菜和特色菜。生皮有两种吃法。一种是生皮和调味料分开，吃的时候蘸调味料，另一种是把调味料和生皮混合，做凉菜。吃生皮是指吃未经熟化加工的猪肉和猪皮。吃生皮的地区多温泉，猪被杀后，用松毛烧毛，用热水洗。这种猪皮金黄色，肉质柔软。然后蘸汁吃，又嫩又好吃。

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游戏评论:喜欢吃生食的朋友可以试试这道菜。不喜欢生腥食物的朋友建议选择其他美食。

5、用活水煮活鱼

用活水煮活鱼是用流动的活水煮活的鱼大理白族吃鱼是水活鱼的新鲜。一般都是在渔船上或洱海边的村寨里,会用这种方法煮鱼。活水煮活鱼保持了鱼的原汁原味,鱼肉滋嫩细腻,汤味鲜辣香醇,营养非常丰富,是白族待客的道美味佳肴。随着旅游业的发展，只有渔船、洱海边村寨才能品尝到的活水煮鱼，现在在各景区的餐厅都能吃到这道菜。

游玩备注：可在各个旅游景点周边的餐厅、餐馆食用。如果你想吃更原始的东西，建议你去洱海边的村寨。

6、雕刻梅扣肉

雕刻梅是春天采摘的青梅，当地女孩在上面雕刻图案，轻轻压制菊花形状的梅饼，放入清水中，撒上食盐，去除青梅的酸味，浸在红糖、蜂蜜中几个月，梅饼变成金黄色时可以吃。雕梅的味道清香甜美。酸中带着甜味，生津止渴，开胃，对人体非常有益。雕刻梅扣肉的五花肉可以选择多层次的，不要太胖也不要太瘦，和雕刻梅一起蒸4小时。出来的按钮肉里有梅子的香味，肥而不腻，味道很好吃，肥而不腻。

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推荐店:益恒酒店

地址:大理市大理市大理市大理市玉洱路果园路

乘车路线:推荐出租车去

7、永平黄鸟

永平黄鸟选择永平山区土鸡，添加青椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种原料，采用传统技术与现代烹饪技术相结合的独特地方风味特色食品。永平黄焖鸡肉质鲜嫩，香气清爽，香气扑鼻，油腻，味道独特，在滇西鸡、滇西名菜品牌鸡中享有第一名。

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游戏备注:永平县内320国道两侧的大酒店和小吃店以永平黄鸟为招牌。如果你想吃真正的永平炖鸡，你可以去看看。

8、弥渡卷蹄

大理弥渡县气候温暖，物产丰富，养猪业发达。因此，当地的土特产卷蹄很受欢迎，将瘦肉切成条状，与红曲米食盐、草果、八角、茴香等原料按一定比例混合，然后放入用猪脚去骨去肉的猪脚囊，在猪肚皮去脂肪和肉的肚子内或洗净的猪肚子里，用麻线捆绑，腌制3~5天后煮，最后冷却1天左右就能吃到。卷蹄食有蒸、煮单食、配菜等多种吃法，现在的酒菜更好。

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游戏备注:卷蹄可保存8~10个月，色味不变，保存时间越长，味道越美。因此，可以作为礼物送给朋友和家人。

9、耙子饵丝

巍山耙子饵丝不仅工作细腻，材料选择也很精致，不厌其烦。选择新鲜猪后腿、肘、腹部优质肉，放在炭火上烧成焦黄，浸泡

用温水洗净，皮色变成金黄变白后，放入砂锅，放入草果，精制火腿，慢慢炖。一天一夜之间，准备汤和帽子。巍山黄皮谷米做的饵丝，白色，不脆不粘，柔软甜。金晨，巍山古城的街道上有耙子饵丝的香味。独生于巍山的耙肉饵丝，汤白，味道浓郁，不油腻，清淡可口，美味甜美，百吃不厌。巍山耙肉饵丝不仅美味，还具有温中补气、健脾健胃、美容等效果。

[游戏攻略]

推荐店:巍山耙肉饵丝

地址:大理市大理古城复兴路582号

乘车路线:乘8路公共汽车，在复兴十字路口下车

10、诱饵丝

大理诱饵丝是云南十八怪之一，大理每个家庭诱饵丝的做法不同，有独特的技术。饵丝作为当地人的早餐经常吃，可以看出很受欢迎。

[游玩攻略]

推荐店:晋华小吃

【大理旅游有什么好吃的？大理特色美食攻略】地址:大理市大理古城内人民路44号

乘车路线:乘坐4路公交车人民路口站下。

11、烧饵块

烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。把煮好的米压成块状，做成薄饼的形状。然后放在炭火上烤，需要涂酱汁加入菜馅。清香的米和酱相结合，深受云南人喜爱。做法和糯米一样，糯米用糯米，饵料块的原料是米。糯米做的糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米糯米

[游玩攻略]

推荐门店：古城露台

地址:大理市大理古城人民十字路口双桥园对面路边

乘车路线:建议出租车前往。

12、腌制螺母

大理洱海特产螺母，白族人喜欢吃螺母，吃法多种多样，其中一种独特的吃法是腌制螺母。做法是清除生动的螺母壳，洗净后用沸水浸泡，取出螺母过滤水，冷却后加入酸调味料搅拌，可以吃。这时的脆螺母又酸又辣，很香，是白族人喜欢吃的凉菜。

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游戏备注:大理古城有很多小餐馆。吃螺母最好在清明时节。因为这个时候的螺母还没有繁殖，所以最丰富。

13、凉鸡米线

凉鸡米线是当地受欢迎的小吃，精致的凉鸡肉丝乳黄光亮，再加上大豆芽、芥末、萝卜丝和盐、酱油、味精等调味料，最后装饰核桃仁和花生仁，口感酸甜适度，凉爽。

[游戏攻略]

推荐店:回顾凉鸡米线

地址:大理市大理古城洋人街下段(古城十字路口)

乘车路线:建议乘出租车去

12、大理木瓜水

大理木瓜水是适合男女老少的食物，看起来像果冻，但比果冻口感柔软，味道凉爽，解渴，解馋，木瓜水喝嘴，滑爽木瓜是植物的果实，取出果实的种子，捣碎，做成水晶般透明的胶状物，撒上黑芝麻，冷却后可以吃。捞出其中一个小块，捣碎，加入冰水、红糖水和凉虾(米制品，看起来像虾等) ，做成木瓜水。

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推荐店:古城小吃

地址:大理市大理古城路边小吃店。

乘车路线：建议出租车前往。

13、白族蛋糕

白族蛋糕有干蛋糕和蛋糕两种。干蛋糕用上等白米浸泡柔软，磨成粉末，加入薄荷、橙汁和糖后，继续粉碎粉末，用细筛子筛入空心，用刀分成小块，用大火蒸。蛋糕是用高筋面粉做的，加入糯米面的1% ，蒸发后是干蛋糕，但不加糖，蛋糕蒸熟后，撒上糖，蒸糖后，撒上芝麻。喜庆干蛋糕是干蛋糕中最好的，可分为三明治蛋糕和色蛋糕。夹层蛋糕是菱形的，比普通的干蛋糕厚，大。夹层蛋糕有夹层，里面有糖、枣泥、龙眼等。蛋糕是正方形的，中间有红色的腰线，表面是红色的。蛋糕红白清晰，质量细腻美观。

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推荐店:古城小吃

地址:大理市大理古城路边的小吃铺里

乘车路线:建议打车前往

14、白族凉粉

白族凉粉主要是酸辣味的,非常适合喜欢酸辣口味的食客,而且价格非常实惠。如果吃辣的人，可以放一勺辣椒，放一点大蒜，在南方也能感受到北方的风情。凉粉非常润滑柔软，味道酸甜可口。

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推荐店：路边小吃店

地址：喜洲镇喜洲办事处四方街西南角（严家老院附近

上车路线：建议出租车前往。

15、喜洲巴士

喜洲巴士也称为破巴士，是大理城乡风味的小吃，有甜咸。沿着大理道路到喜洲国内的路上，可以看到家里的小吃店卖喜洲。

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推荐店:色木制作豌豆凉粉

地址:大理市大理市大理古城玉洱路旁的小吃店

乘车路线:建议乘出租车。

16、邓川乳扇

西北邓川、水草丰富，当地居民养牛，有牛乡的称赞。这里盛产奶粉、奶饼、奶油等奶制品，形状独特的奶扇最受欢迎。携带方便，造型奇怪，不仅可以做甜食，还可以用煎、炸、烤等方法做各种菜。乳香浓郁，最适合作为酒菜吃。

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推荐店:古城小吃

地址:大理市大理古城路边小吃店

乘车路线:推荐出租车去

17、白族三道茶

头苦、二甜、三味。三道茶是云南白族招待贵宾时的饮茶方式。这是三种不同味道的茶组成的第一种茶是苦茶，有立业的意思，第二种茶是甜茶，放茶、烤茶、煮茶，同时在茶杯里放入少许糖、奶扇、桂皮等，煮茶后加入8分钟。第三道茶是回味茶,煮茶方式与之前的基本相同,但是在茶盅内改放蜂蜜,少许炒米花,若干粒花椒,一撮核桃仁,茶倒入六七分满。甜、酸、苦、辣，其中有各种各样的味道，味道无限。

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推荐店：太白楼

地址：大理市大理古城护国路（洋人街）52号

乘车路线：建议出租车前往。

18、藏族酥油茶

藏族茶普遍喝酥油茶。酥油是指煮牛奶和羊奶，搅拌均匀后，倒入竹桶中，冷却后凝结在表面的脂肪。茶叶一般选用的是普洱茶、金尖等。第一次喝酥油茶,有的人也许会感到有些不适应,主要因其浓郁的味道。酥油茶有甜、咸两种，可以根据自己的味道选择。对于初学者，建议先吃半碗，然后根据自己的洗涤增加。

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推荐店：太白楼

地址：大理市大理古城护国路（洋人街）52号

乘车路线：建议出租车前往。