霍克斯酒庄主要种植的有哪些葡萄品种?
【霍克斯酒庄主要种植的有哪些葡萄品种?】霍克斯酒庄在亚历山大谷拥有3个自营葡萄园——石头葡萄园(Stone Vineyard)、红酒厂葡萄园(Red Winery Vineyard)和金字塔葡萄园(Pyramid Vineyard),如今葡萄园的总面积已达85英亩 。石头葡萄园是霍克斯酒庄早种植的葡萄园,1972年此葡萄园便种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay) 。赤霞珠和梅洛种植在山上,土壤为比较贫瘠的白垩土,能接收光照,排水性较好,出产的葡萄果实皮厚、风味浓郁,部分海拔较高的地方产量低于2吨/每英亩;霞多丽则种植在山脚,土壤比较肥沃,经常被笼罩在雾中, 适合霞多丽喜凉的品种特性,成熟较慢,会发展出复杂的柑橘风味 。红酒厂葡萄园于1973年开始种植葡萄,葡萄园呈狭长矩形状,面积为22英亩,种植了赤霞珠和梅洛 。金字塔葡萄园的种植历史短,于1996年开始种植 。该葡萄园地势陡峭,总面积约为120英亩,但是如今仅有18英亩种植了葡萄,均为赤霞珠 。
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