西兰花胡萝卜比猪肝更护眼（蔬菜食疗）
【西兰花胡萝卜比猪肝更护眼（蔬菜食疗）】人体所需的维生素A ， 除了可以从动物性食物直接摄取外 ， 还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来 。有充分的证据表明 ， 摄入β胡萝卜素后 ， 其转化为维生素A的效率是充分的 ， 足以满足人体对维生素A的需要 。
而且 ， 最为关键的是 ， 那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能 ， 它具有抗氧化作用 ， 对预防心血管疾病、肿瘤 ， 以及延缓衰老均有重要意义 。换言之 ， β胡萝卜素不但可以转化为维生素A ， 还具有维生素A所不具备的抗氧化作用 。因此 ， 那些富含β胡萝卜素的食物 ， 如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源 。
比较而言 ， 动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物 ， 含有较多胆固醇或饱和脂肪 。所以 ， 为护眼而多吃猪肝并不明智 。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果 。
推荐阅读
- 西装版型分类
- 江西百家姓宗祠在哪里
- 西安能经受住大暴雨吗？
- 雾化多少钱「指导价」
- 晋西北是哪里
- 奶锅可以炸东西吗
- 红曲红是什么东西
- 巴西重申：虽有美国的压力，但不会限制华为在巴发展
- 大话西游中为何替紫霞仙子难过 大话西游中替紫霞仙子难过的原因
- 现在价格 b证多少钱