侗乡有哪些饮酒习俗？
【侗乡有哪些饮酒习俗？】敬酒
敬酒表示主人对客人的敬意和欢迎 。侗家的获杯酒 ， 不是和客人一起喝 ， 而 端起自己的酒杯敬客人喝 ， 表示对客人的敬意 。一般情况下 ， 主人对满桌客人 ， 每人要敬一杯 ， 特殊情况下也只敬为首的客人 。反之 ， 客人敬主人的酒也是如此 。
换杯酒
换杯酒是宴席上主人与客人 ， 亲戚与朋友通过饮酒谈心 ， 增进了解 ， 增进感情的一种喝酒形式 。宾主之间喝换杯酒以示敬意 。宾主双方同时饮干对方的敬酒后 ， 退回各自的酒杯 ， 然后再干一杯 ， 如此换了又退 ， 退了又换 ， 几道反复下来 ， 直到双方满意为止 。反之 ， 客人也可主动约主人换酒 。
交杯酒
交杯酒是宴席上主客之间感情交流进一步加深的一种敬酒形式 。俗语说：交酒如交心 。交杯形式是主人与客人各自端起自己的酒杯 ， 主客手腕相交各自饮干自己杯中的酒 。反之 ， 客人也可主动约主人喝交杯酒 。
撑杯酒
撑杯酒是侗家宴席上较热闹动人的场面 。它体现了主客之间主帮主 ， 客帮客 ， 客帮主 ， 互相帮助的精神 。在敬酒中 ， 无论是主人向任何一位客人敬酒 ， 还是客人向主方的任何一位亲戚敬酒 ， 主客双方少则一人、二人 ， 多则十人、八人 ， 总之人数不限 ， 都要来帮助自己一方向对方敬酒 ， 帮敬的人叫”帮撑” ， 又叫”撑酒 “ 。如果形成撑酒的局面 ， 主客双方的发起人 ， 先不能喝对方的敬酒 ， 而要先喝对方的”撑酒” ， ”撑酒”喝完 ， 再喝敬酒 。主客双方的发起人对”撑酒”不能拒绝 ， 拒绝就是对撑酒者的不尊 。对于不胜酒力者 ， 如果有十人、八人过来撑酒 ， 哪怕是对撑酒每杯舔一点点 ， 也是表示对撑酒者的敬意 ， 否则就会被灌得酷酊大醉 。
转龙酒
转龙酒又叫换龙头 。是侗家宴席上的又一热闹场面 。转龙酒由主或主客任何一方的代表提议 ， 提议人称为”龙头” 。”龙头”提议大家喝转龙酒时 ， 满席站起 ， 端起酒杯 ， 先由”龙头”带头喝 ， 然后从左至右或从右至左喝过去 。往右传时 ， ”龙头”左边那人就是”龙尾” ， 往左传时 ， ”龙头”右边那人就是”龙尾” 。“龙头”饮干后 ， 依次一个接一个饮下去 ， 如果”龙身”当中哪一人不干 ， 就要受罚 。喝转龙酒时因可左右转动 ， ”龙头”可变”龙尾” ， ”龙尾”可变”龙头” ， 满席当中任何一人都可当”龙头” ， 也可当”龙尾” 。如此反来复去 ， 变化无穷 。
团圆酒
侗家的团圆酒别具特色 。它不象一般喝团圆酒 ， 由主人提议 ， 满桌频频举杯 ， 大家一饮而尽 。而是由主人提议 ， 满席端起酒杯 ， 由右边往下传递到后者的口边 ， 乙喝甲的 ， 丙喝乙的 ， 丁喝丙的 ， 如此下推 。这时 ， 主人要领呼：”大家来呀！”满桌合呼”饮呀！呜呼！”这样满桌同干 ， 一饮而尽 。酒宴散席 。
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