九酝酒法是什么？
【九酝酒法是什么？】九酝酒法已经被吉尼斯世界纪录列为古老的的蒸馏酒酿造方法 ， “用曲三十斤 ， 流水五十石…用好高粱 ， 三日一酝酿 ， 九日一循环 ， 如此反复 。”延续和革新这个工艺 ， 如今的古井贡酒在发酵中采用“择层取醅”工艺 ， 蒸馏时用“择时摘酒”执法 ， 原酒经过酒库窖藏老熟 ， 勾调得到的酒香味协调优雅、醇香怡人 。
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