荞麦酒的制作方法是什么？
荞麦酒的制作方法
（1）选料：精选上等的荞麦，去除杂质，然后清洗干净 。
（2）酿酒：用大锅配以旺火煮荞麦，直到熟透，中间过程约4-5个小时 。
【荞麦酒的制作方法是什么？】（3）发酵：用塑料膜装好荞麦，然后加入发酵剂，保持真空，持续发酵 。
（4）调酒：把发酵好的荞麦经过调酒设备就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看酿酒师的水平了 。
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