蚝油发霉了加热能吃吗
蚝油发霉了加热不能吃 , 因为蚝油发霉主要是因为霉菌感染 , 食用后轻则引起肠胃不适 , 重则导致食物中毒 。而加热发霉的蚝油会导致蚝油发酵进程加快 , 里面的霉菌数量也会大大增加 。
蚝油发霉了加热不能吃【蚝油发霉了加热能吃吗】
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蚝油发霉了加热不能吃 , 因为蚝油发霉了主要是因为发酵、变质进程过快 , 继而发生了霉菌感染 。如果继续加热发霉的蚝油 , 会给蚝油发酵提供有利的条件 , 里面的霉菌数量也会在短时间内再次急剧增加 。
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发霉的蚝油不建议食用 , 而加热锅的蚝油更不宜食用 。否则很容易导致导致消化道内的菌群混乱、失衡 , 轻则引起肠胃不适的症状 , 重则引起急性呕吐、中毒 , 对人体健康会产生极大的危害 。
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如果仅仅是蚝油瓶口发霉 , 在没有出现明显异味的情况下 , 可以将瓶口的霉块清理干净 , 再放入冰箱内冷藏 。而平时保存蚝油需要注意远离热源 , 才能有效避免蚝油出现发霉的情况出现 。
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