酱香型白酒坤沙工艺是什么？
【酱香型白酒坤沙工艺是什么？】坤沙工艺酿造出来的白酒称为坤沙酒，这种工艺酿造出来的白酒是正宗的酱香白酒 。这个工艺的特点是生产周期长:因为需精选的优质高粱原料，且不能粉碎，出酒率自然不高，所以要经过二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮、一年一个生产周期，然后储存三年以上的时间 。这种工艺下酿造出来的酱香白酒酱香风味更加醇厚、酒体更加丰满、酒质更加浓郁 。这种工艺出酒率低，酿造工艺复杂，酿造成本高，价格自然也比较高，茅台酒就是典型的坤沙酒 。
推荐阅读
- 杭州酱鸭是什么地方的菜，怎么做？
- 大酱汤的做法
- 面筋酱料的做法 面筋酱料的四种做法
- 怀孕可以吃酱油吗
- 炸酱面怎么做
- 腌菜放白酒的用处
- 草莓酱的做法 怎么样做出好吃的草莓酱
- 蒜香番茄酱烤鸡翅怎么做 怎么做番茄酱烤鸡翅
- 蔬菜沙拉用什么沙拉酱 蔬菜沙拉需要用到哪些沙拉酱
- 蒸鱼时是先淋酱油还是先淋油？