炸鸡用的裹粉是什么？
大家在快餐店点炸鸡排的时候，一般都会发现炸鸡排的上面有一层裹粉，那么炸鸡用的裹粉是什么粉呢？
炸鸡用的裹粉是低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，可以将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠 。或者可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来比较有食欲 。下面给大家说一下面粉炸鸡的做法，具体步骤如下：
将鸡腿洗净，沥干水分，用刀划几下后放入碗中，倒入盐、料酒、孜然粉腌制2小时 。将少量盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再加入鸡蛋调成糊糊 。将腌制好的鸡腿均匀裹上糊糊，再沾满面包粉 。锅中倒足够的油烧热，加入鸡腿，以中小火炸至表面成金黄色，捞出沥干油即可 。
炸鸡用的裹粉一般是低筋面粉，也可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来的会更好 。
【炸鸡用的裹粉是什么？】
推荐阅读
- 荣耀有什么手机用的是麒麟处理器，电池4000毫安，学生党用，可以推荐一下吗？
- 常用的医用口罩分类
- 超实用的恋爱技巧基础篇
- 怀孕可以吃酱油吗
- 幼儿语言运用的机会有哪些 幼儿语言运用的利用生活中各种机会有哪些
- 适合30岁用的护肤品
- ysl适合妈妈的口红颜色？ysl适合妈妈用的色号
- 七夕情侣专用的句子，表达甜蜜爱情的七夕表白古诗句子合集
- 2020年便宜又好用的手机是哪一个？
- 支付宝芝麻信用的更新，好不容易涨了5分，你的芝麻分涨了吗？