白酒辛辣怎么补救？
【白酒辛辣怎么补救？】除了在白酒蒸馏时应注意提高馏酒的温度，并结合量、质分段摘酒之外，对苦辣味重的成品白酒，应采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理 。具体作法是：在同类产品中选取口感比较酸、味道醇和的酒，与苦辣味成品白酒勾兑和调味，探求佳组合 。添加量多少，应看情况而定 。
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