米饭、面条、馒头，吃哪个更不易胖？

2021-12-12

现在的人们对饮食的健康要求逐步提高，在日常生活中，每样吃食的搭配，用量也都有着一定的讲究。在所有的饮食当中，我们一定离不开一样食物，那就是我们的主食。在常见的主食中，属米饭、面条、馒头等最为常见。不过对于减肥的人士来说，这三样主食却是避之不及的。原因就是吃它们容易长胖，还是结实的那种胖。但是日常生活中总是要接触并且摄入这类饮食，所以有些人就在其中比较，吃哪个比较不容易胖呢?可能在很多人的意识中，面条一定是最容易导致发胖的食物，但真的是这样吗?一起来看看。

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吃那个最不容易胖

减肥的人日常日常饮食都是围绕着热量展开，想吃但又不胖，当然是热量低同时容易饱的那种饮食最佳。

在平时我们也常会感受到，就是喝粥最容易饿，而米饭面条顶饱，馒头更好，也就是后两者更为抗饿。这其实是饱腹感的原因。

1、一样多的热量，但是体积大的食物比较容易让人感觉到饱意。比如一样重的泡沫箱跟铁块，泡沫箱子看起来就会比铁块大得多，袋子也更容易装满。

2、蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。面条相对于米饭来说，其蛋白质跟膳食纤维含量都高于大米，更为扛饿。而馒头属于干货，像出门干活，为了方便，带的就是馒头，虽然体积小，但是容易吃多，一喝水就膨胀，绝对是撑饱的“良品” 。

哪个热量更高?

先来看看大米跟面粉这两样做为米饭跟面条的原材料。

对比之下，发现这两样的热量却是相差无几的，都是345 千卡/100 克生重，含水量的差别也不超过10% 。不过等这两样食物煮熟之后就不大一样。100克大米可以煮出200克米饭，含水量约70%，而面条煮后的含水量则为72%

馒头相对于上面的这两样，馒头虽然也是面粉做的，但是馒头的含水量只有 44%，平时常吃的那种小馒头，有近50克的面粉，是半碗米饭的热量。

米饭、面条吸水多，体积份量就更大一些;而馒头吸水较少、个头也就小一些。

在生的时候，这三者的重量以及热量差不多，但是煮熟后，其体积的变化，我们吃同等重量的食物，其中的热量早已不同。举下面这几个对比。

1 个100克的北方大馒头，约有 236 千卡。

1 小碗100 克的米饭，约116千卡。

1 小碗100 克的面条，约110千卡。

【米饭、面条、馒头，吃哪个更不易胖？】三样同时煮熟的食物，因为其原先体积、含水量的变化，所以也会有所差别，减肥的人选择主食还是多从米饭跟面条考虑。

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