白玉桃胶的做法（美容菜谱）
怎么做白玉桃胶好吃?学做白玉桃胶需要哪些食材?为您提供白玉桃胶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白玉桃胶!
白玉桃胶的食材和调料：蛋清2个 牛奶220ml 桃胶15g 糖粉适量 冰糖适量 清水适量
白玉桃胶的的家常做法，白玉桃胶怎么做好吃一、桃胶用清水洗净，之后用水泡一天一夜，泡发至没有硬块
二、泡好的桃胶撕成小块，加水没过桃胶
三、大火煮沸后转小火煮25分钟左右
四、小火慢慢熬煮，出胶质
五、加冰糖；冰糖溶化再煮几分钟，不停地用勺子搅拌，以防粘锅
六、用蛋清分离器，分离出蛋清
七、将1|2牛奶倒入蛋清中
八、将剩余的牛奶放入可微波加热的容器中
九、牛奶中加入适量糖粉，微波叮30秒，糖粉溶化即可
十、将加热后的牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀
十一、将蛋奶混合液过筛两次
十二、将过筛好的蛋奶液放入容器中
【白玉桃胶的做法（美容菜谱）】
十三、上锅蒸15分钟左右，直至蛋奶液凝固即可
十四、蒸制好的炖奶，稍微晾凉
十五、将熬好的桃胶，在炖奶上铺一层即可
家常美食小贴士：1.炖桃胶的水，没过桃胶即可 。
2.桃胶熬到浓稠，能缓缓流动即可 。
3.桃胶加入炖奶时，桃胶要有一定的温度 。
4.蛋奶混合液一定要过筛，这样才可以减少气泡，炖奶才细腻 。
5.没有糖粉，可硬白糖替代 。糖分比较好溶化 。
6.桃胶一定要泡发充分 。
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