为什么53度数的酱香型白酒好喝？
这还得从酱香酒的酿造工艺来说起 ， 因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料 ， 八轮发酵 ， 到9个月出酒率都还不到30% ， 接酒55到60度 ， 储存期一般3年以上 ， 所以成品酒只能达到53度 。
也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感 ， 53度的酱香酒是口感醇厚好的 ， 不相信的朋友可以对比不同度数的酒 ， 53度的酱香酒喝起来优雅细腻 ， 回味悠长 。
浓度53度左右是酒精和水缔合牢固的浓度 ， 酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固 。加之酱香型酒的贮存期较长 ， 游离的酒分子少 。酱香型白酒浓度稳定 ， 这在所有国内外蒸馏酒中也是独特的 。一些低度酱香型酒存放若干年后 ， 酱香依然浓郁 ， 也是酒精浓度稳定的缘故 。酱香型白酒健康安 全 。
【为什么53度数的酱香型白酒好喝？】曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精加49.83的水 ， 混合物体积不是103.77ml ， 而是100ml 。就如同这杯酱香酒 ， 只有53度的时候 ， 水分子与酒精分子才缔合得牢固 ， 才显得如此的稳固与持久 ， 任岁月流逝 ， 却历久弥新 。
53° ， 那是一种恰到好处的状态 。回味人生 ， 如果背负的太多 ， 脚步则过于沉重 ， 如果挂念的太少 ， 行走则漂浮不实 。五十三度 ， 如同黄金分割点 ， 不取正中 ， 不是左右一样 ， 却是构架得如此协调 。
53° ， 是以时间来界定的标准 。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺 ， 用原始的感受来传承 ， 我们对于五十三度 ， 不是发明 ， 而是发现 。
53° ， 是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成 。经过长期贮存 ， 所以缔合更加牢固 。这也证明了 ， 随着时间的推移 ， 游离的酒精分子越来越少 ， 对人体的刺激越来越小 ， 越有利于健康也是可想而知的 。
53° ， 这是时间赋予我们的宝贵财富 ， 还是那句话 ， 冥冥之中 ， 我们有所注定 ， 一切只有到达刚刚好的那个度 ， 才是完美 。
散茅台
所以消费者在选择购买酱香酒的时候 ， 也要注意了 ， 酿造工艺好的酱香酒度数都是在53度的 ， 如果哪款酒度数不在53度 ， 你就要有点怀疑了 ， 因为酿造工艺的不同直接决定了这个酒的口感 。
真正的酱香好酒以酒色微黄澄清 ， 无沉淀物 ， 酒线细长 ， 酒花均匀久留不破 ， 酱香醇厚 ， 入口绵柔 ， 清冽甘甜 ， 口味优雅细腻 ， 回味悠长等特点被广大消费者所接受 。而且 ， 酱香酒比起其他香型的酒 ， 喝多酒对身体伤害是低的 。
现在市面上白酒市场鱼龙混杂 ， 各种劣质酒横行 。要想喝到性价比高的酒 ， 确实需要花门心思 ， 需求靠谱的渠道 。当然 ， 不花心思也行 ， 茅台酒1600元/瓶 ， 没人敢说不是好酒 。但是 ， 这并不是你我普通大众自饮待客的口粮 。
本人身在茅台镇酒厂 ， 深知其中一些好酒 ， 现致力于把真正的酱香美酒推向普通百姓餐桌 ， 让老百姓都喝上健康放心的好酒！要喝好的酱香好酒 ， 有靠谱的渠道 ， 50块钱就能喝到不错的纯粮酱香白酒 ， 100块左右已经可以喝到相当好了 ， 300块钱左右就可以喝到口感堪比飞天茅台酱香美酒了！
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