鸡丝凉拌面的做法（凉菜菜谱）
鸡丝凉拌面的功效与作用：绿豆芽：利水、清热、消暑
黄瓜：利水、清热、解毒
酱油：升压、补血、护齿
鸡丝凉拌面的制作材料：袋装黄色拉面2包熟鸡肉绿豆芽适量黄瓜1根蒜蓉少许芝麻酱2汤匙香油1汤匙酱油2汤匙醋1汤匙白糖1茶匙花椒粉1茶匙辣椒油1汤匙香辣酱1汤匙
鸡丝凉拌面的家常做法：
1.鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝
2.面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软
【鸡丝凉拌面的做法（凉菜菜谱）】
3.焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止
4.用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分
5.碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用
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