红焖羊肉的做法（热菜菜谱）
怎么做红焖羊肉好吃?学做红焖羊肉需要哪些食材?为您提供红焖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖羊肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
红焖羊肉的简介：现在，天气渐渐的冷了，天寒吃肉耐寒，下过霜的白萝卜，吃起来又脆又甜 。用白萝卜炖焖羊肉，有温中去寒、温补气血等等 。这些功效和对于现在吃的这个白萝卜，是绝妙的搭配 。
红焖羊肉的食材：主料：羊肉500g白萝卜600g辅料：油适量盐适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量花椒适量大料适量桂皮适量香叶适量白芷适量丁香适量陈皮适量草果适量香砂适量老抽适量白糖适量枸杞子适量红焖羊肉的做法图解步骤：
1.羊肉洗净待用 。
【红焖羊肉的做法（热菜菜谱）】2.把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜 。
3.备好花椒、大料等所有的辅料 。
4.葱姜蒜（辅料） 。
5.备好郫县豆瓣酱（辅料） 。
6.白萝卜切大块 。
7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒 。
8.下葱姜蒜翻炒 。
9.下焯好水的羊肉翻炒 。
10.放入料酒 。
11.放入小盘子里备好的辅料翻炒 。
12.放入鸡精 。
13.放入老抽 。
14.放入白糖 。
15.放入枸杞子 。
16.再放入白萝卜翻炒 。
17.此时放入盐，以调试咸甜，翻炒 。
18.倒入电高压锅中，准备焖煮 。
19.高压煮20-30分钟即可出锅（根据肉的多少而定时间） 。
20.出锅上桌 。
小贴士：注：凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，都不宜食用羊肉 。
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