经常吃韭菜粥的好处-作用与功效、做法
韭菜粥
【来源】《本草纲目》
【原料】白米50克,韭菜100克(洗净切成小段).
【制作方法】如常法煮米粥,米熟入韭菜微炖即可.
【用法】可供早餐食粥中不宜加蜂蜜.韭菜含纤维素较多,不易消化,且又属辛温助热之品,故脾胃虚弱、消化不良以及咽痛目赤、口舌生疮者,不宜食用.
【经常吃韭菜粥的好处-作用与功效、做法】【作用与功效】温中补虚,暖肾益阳.适用于肾阳虚弱所致的男子阳痿,遗精,滑泄,腹中冷痛,腰膝无力;女子月经不调,带下;遗尿,老年性便秘等症.
【注释】韭菜又名起阳草,其味辛,性温.温阳补虚,为家庭常用蔬菜.熟食有温肾散寒,补虚壮阳作用.可用于男子阳虚肾冷,腰膝冷痛,遗精阳痿,多梦.《日华子本草》中云:"止泄精尿血,暖腰膝."《本草经疏》中曰,韭菜有"益肺、散滞、导瘀"的作用,对吐血、咯血、衄血、尿血证属气血瘀阻者,可起到行气理血的效果.现代研究表明,韭菜有降低血压、抗癌作用,对于预防癌细胞转移及癌症复发有一定的作用.韭菜中又含有丰富的维生素及微量元素,有"绿色蔬菜之王"的美称.还含有丰富的粗纤维,食后在肠腔内加强肠蠕动,抑制食物胆固醇吸收,对降低血中胆固醇水平有一定效果.纤维素还可帮助粪便成形,易于排便,有利于防治老年性便秘.又因其具有抗衰老和防治老年病的功能,已被列为保健延年益寿之品.
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