高瓜里面有黑点能吃吗 什么人不适合吃茭白
常说的高瓜 ， 另一个名称是茭白 ， 这个蔬菜也叫茭耳菜 ， 这个蔬菜的营养价值非常高 ， 比如维生素以和膳食纤维丰富 ， 经常吃高瓜 ， 起到利尿止渴的作用 。现在很多人喜欢喝酒 ， 酒后出现头晕以及呕吐等症状 ， 这时候吃高瓜就有很好的解酒作 ， 那么 ， 如果高瓜里面有黑点的话 ， 还能不能吃呢?
高瓜里面有黑点能吃吗?
【高瓜里面有黑点能吃吗 什么人不适合吃茭白】一、茭白里面有黑点能吃吗
文章插图
许多人看到筊白上的黑点会挑过不吃 ， 以为是坏了 ， 其实这些小黑点正是茭白可以抗骨质疏松的重点 ， 这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类 ， 对于一些代谢有正面的效果 ， 可以延缓骨质的老化 。
如果不是马上烹调 ， 建议买回来时不要剥掉外壳 ， 先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱 ， 约可保存4天 。
茭白有黑点是可以吃的 ， 茭白笋是生长在沼泽中的高大植物 ， 以前叫「菰」 。水中有一种称做菰黑穗菌的低等动物 ， 寄生在菰的茎部 ， 刺激了植株 ， 使茎部肥大起来 ， 就是今天吃的茭白笋 。到了热天以后 ， 常有黑心现象 ， 那些黑点是残留的菰黑穗菌 ， 所以正常啊 。
二、什么人不适合吃茭白
1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙 ， 其钙质不容易被人体所吸收 ， 不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。
2、茭白性寒能发旧病 ， 凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食 。
3、茭白这酸性食物 ， 服用磺胺药时禁食茭白 。
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