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低端与高端葡萄酒的区别到底在哪儿？

同样是葡萄酒 ， 为什么价格会从100到1000甚万元呢 ， 有人说是由葡萄酒背后的文化决定的 ， 其实不尽其然？
首先要声明：廉价的葡萄酒不一定难喝 。
葡萄果实与葡萄酒的转化率很高 ， 大约1.5:1 ， 就是说一斤半的葡萄就能酿出一斤葡萄酒 。而葡萄的亩产又很高 ， 能达到每亩数千斤 。
其次 ， 葡萄酒的酿造工艺并不复杂 ， 只需发酵 ， 不需蒸馏 ， 相对其他烈性酒 ， 工艺简单很多 ， 所以制作葡萄酒的成本并不昂贵 。
一般来说 ， 我们把葡萄酒分成高端和中低端葡萄酒 ， 市价在200元人民币以上的 ， 应该纳入高端葡萄酒 。200元以下 ， 大多是中低端的 。
中低端的特点是：不需要陈年 ， 果香味较明显 ， 橡木味不突出 。葡萄酒的定价比较随意 ， 有可能50元和160元的区别不是很大 。您可以拿以下两款酒作为的价格作为参照：
如波尔多宫殿葡萄酒88元
澳大利亚天鹅宝葡萄酒49元 。
都是各自产区的性价比极高的产品 。
面对的五六十元的葡萄酒 ， 不用嗤之以鼻 ， 也许里面会有你中意的产品 。
但是有两点要了解的 ， 100元以下的酒 ， 基本不会经过橡木桶储存 ， 是属于入口即有果香的 ， 不能奢望有太多的回味 。
决定中高端旧世界葡萄酒价格的因素 ， 是葡萄酒分级 ， 是该酒所处的级别 。
如法国 ， 有数万家酒庄 ， 但是符合AOC称谓标准的 ， 就少很多了 。AOC是法国葡萄酒等级的及格等级 。葡萄酒属于列级庄 ， 法国各个名葡萄酒产区都有自己的列级酒
列级名庄特级名园的标识很好认 ， 只要找酒标上有Cru这个单词就可以了 ， Cru在法语里特指高等级葡萄酒庄 ， 所有产区的列级名庄 ， 都是cru和grand、 classes等单词的组合 ， 有一两个这些单词一起出现 ， 就应该是瓶好酒 。
影响葡萄酒价格的因素：
1. 生产成本
在众多影响葡萄酒价格的因素中 ， 生产成本是影响一款葡萄酒价格的决定性因素 。
① 土地成本
有潜质酿出高质量葡萄酒的葡萄园比普通葡萄园贵很多 。葡萄酒庄园越小 ， 生产的葡萄酒越少 ， 分摊到每一瓶葡萄酒上的成本就越高 。
② 机械化程度
人工种植和采摘 ， 成本高（欧洲的人力成本更是高的惊人） 。有些葡萄需要在夜间采摘 ， 或者分批采摘 ， 大大提高了成本 。相反 ， 土地平坦开阔 ， 可以使用机械化作业 ， 成本降低很多 。
③ 葡萄价格和产量
一吨葡萄大概可以酿出600瓶标准葡萄酒 ， 葡萄的产量是影响价格的又一重要因素 。
④ 酿造成本
购买和维护酿酒设备 ， 尤其是橡木桶的使用 。一只225L的法国橡木桶在人民币1000-6000左右 ， 美国橡木桶则略便宜 。
而且橡木桶的使用年限不长 ， 经常需要更换 。比如拉菲古堡（大拉菲）都是使用全新橡木桶陈酿18-20个月 ， 这样成本就高了 。
有的葡萄酒在陈年时候会占用大量空间成本 。此外 ， 有些葡萄在酿造前需要手工分拣 ， 会增加较多的人工成本 。
2. 包装成本
葡萄酒酿造出来后必须经过较好的包装才能到消费者手中 。
酒封：平均人民币0.95/个 。
瓶塞：
软木塞 ， 平均人民币3.5/个 。
合成塞 ， 平均人民币1.0/个 。
螺旋盖 ， 平均人民币2.4/个 。
玻璃塞 ， 平均人民币5.6/个 。
酒标和酒瓶：葡萄酒的酒标对于葡萄酒的品质和形象有非常重要的影响 ， 一些特殊包装也会让成本上升 。例如木桐酒庄 ， 每年都会聘请艺术家为其设计酒标 。
印刷一个酒标成本在人民币5元左右 ， 每个葡萄酒产地的纸张都不同 ， 有自己的特色 。普通玻璃酒瓶的价格在人民币5元左右 。
外包装：质量较好的6瓶装葡萄酒会有一个20元标准的木箱 。
3. 其他
【低端与高端葡萄酒的区别到底在哪儿？】市场供求、大师推荐、分级制度、年份都是影响葡萄酒价格的因素 。

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