大河酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
【大河酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？】酒庄葡萄园种植面积共达65公顷 ， 以种植梅洛（Merlot） 葡萄为主 ， 大约占2/3的面积 ， 另外还种植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc） 。詹姆斯·格雷瓜尔先生每年都亲自监督指导酿造 ， 并精心挑选橡木桶 。酿酒用的葡萄全部进行人工方式采摘 ， 之后在可控温的酒槽里进行发酵 ， 根据年份不同 ， 通常会持续3-6个星期的时间 ， 以更好地提取葡萄的精华 ， 同时保留单宁的柔软光滑 。发酵完成后 ， 酒庄会将葡萄酒放在在橡木桶中陈酿 ， 存放于天然的地下酒窖中 。这座酒窖历史悠久 ， 是在一个旧的采石场挖掘而成的 ， 酒窖长达四公里 ， 据说总面积有70公顷 ， 可以储藏大量的葡萄酒和生产设备 。酒窖终年保持12度左右的温度和 70%左右的湿度 ， 这为葡萄酒创设了上佳的保存环境 。巷道和酒仓都是整体在岩层中挖凿出来的 ， 基本没有其他任何堆砌的痕迹 。酒窖里按照生产年份摆放着许多 在陈酿的橡木桶和装瓶的葡萄酒 。
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