杜特城堡主要种植的有哪些葡萄品种?
【杜特城堡主要种植的有哪些葡萄品种?】目前 , 杜特城堡拥有52公顷的葡萄园 , 园内土壤以砾石为主 , 高地势使得葡萄树可以沐浴在阳光下 , 享受充足的光照 , 降低了晚春霜冻的危害 。葡萄园附近有一条小溪 , 这不仅是一个天然的排水系统 , 还为葡萄的生长提供了凉爽的环境 , 同时还能使葡萄树免受干旱的影响 。葡萄园内种植着43%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、33%的梅洛(Merlot)、19%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的味而多(Petit Verdot) 。赤霞珠赋予葡萄酒结构与集中度 , 梅洛为酒款增添饱满度与顺滑口感 , 品丽珠带来丰富的花香与香料气息 , 味而多则为混酿酒款增添香气复杂度 。园中的老藤葡萄树种植于1961至1965年间 。此外 , 从2008年起 , 酒庄团队开始在葡萄园内实行生物动力法(Biodynamics)种植 , 如今已有超过一半的葡萄园完成了这一转变 。
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