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蔬菜披萨的做法（运动员食谱）

蔬菜披萨【长帝3.5版电烤箱试用报告】蔬菜披萨
真心的说，长草上下分开控制温度，双层玻璃门带热风循环的烤箱很长时间了，得到这个试用机会，开心的不得了 。收到烤箱立马开工，以前想做的都要用这个烤箱试一下 。

先来看看这台烤箱 。


烤箱大小
CKTF-32GS，３２升这个大小刚好适合家用，所有的家庭烘焙都可以轻松做出来 。因为我之前用的５２升，配方也常常还是３２升的量，即使把配方加倍可以做出来，如果不送人，自己吃感觉有些多了 。家用烤箱这个大小刚刚好 。
烤箱内置照明灯，可以轻松看到烤箱内的食物情况 。
【蔬菜披萨的做法（运动员食谱）】烤箱机身材料
CKTF-32GS用的是不锈钢外壳，大气耐看易清洗 。还有贴心提示呢 。
CKTF-32GS内壁食品级不粘涂层，耐热不粘油，清洁起来特别方便 。
CKTF-32GS烤盘是优质搪瓷烤盘，安全无毒，耐磨不行锈，且易于清洗 。

CKTF-32GS附送的食谱也很贴心很好用 。

CKTF-32GS接渣盘拉手特别人性化，方便用手轻松取放 。

烤箱门
CKTF-32GS烤箱门是可拆洗的双层密封条玻璃门，相对于单层玻璃门，保温性及密封性能都更好 。保证快速升温，整个烤箱内的食物绝不会出现门口上色浅里面上色深的问题 。
烤箱门使用专业门铰立链，不自动关门，可以使玻璃门安全分级关闭，更加安全 。这也是购买烤箱所需要考虑的问题之一 。



烤箱结构
CKTF-32GS内胆为正立方体，相对于扁长型的烤箱，食物不会出现烤焦的情况，我已经烤了肉串，感觉特别好 。随后会分享出来 。
烤箱烤架分层也非常人性化，四层卡槽，充分考虑到面包土司戚风所需要的空间 。烤网的设计也很人性化的出现了弯曲，而不是以前的平板烤网 。


３６０度旋转烤叉更加方便烧烤大块肉类 。
烤箱发热管
CKTF-32GS发热管上下单独控制温度，随心调整，想你所想，要你所要 。酸奶，发酵，干燥，烧烤，样样都可以 。发热管上下各三根，升温快食物受热均匀，绝对不会出现上色不均匀的情况 。
另CKTF-32GS还有循环热风功能，可确保室内温度全方位均匀，实现烤肉外酥香肉嫩滑 。而且在必要的时候可以叠烤食物 。
更多优点，慢慢用，慢慢分享，关注我的更多食谱，。
先分享使用CKTF-32GS做披萨的这个菜谱吧 。接下来还会分享更多，感谢关注 。
烤了戚风，烤了肉串，再来个披萨吧，都是小妞儿喜欢吃的 。米妈烘焙是一点点的学着做的 。因为有了最初的那段失败的经历，也养成了习惯，任何一款烘焙美食都小心翼翼的学着做，同时也都做好了“磕”的准备，任何一个都做到记下配料，信手拈来的程度才算真的会了 。
小妞儿特别喜欢披萨，可是米妈做的不多，原因自己认为没有完全掌握操作技巧 。前几天看芹意的比萨发现了自己也犯了一个毛病，总是堆太多的配料在上面，这样不但不好操作，还不好吃呢 。还有就是饼底，份量和配料都没有找到最好的，原来之前做饼底时，水量不够，至面团过硬，不容易塑性 。于是调整思路，准备好好的磕披萨，刚好，这个烤箱来了，直接用它做吧 。
这也算是我做的第一个最有形最美味的披萨了 。当然，日后会有更多更好吃的披萨！
长帝3.5版CKTF-32GS跟长帝之前的版本比较起来，的确有很多优越性，升温快，食物受热均匀，使用起来感觉很好 。
蔬菜披萨
饼底配料：饺子粉250克水150克酵母3克盐5克糖5克橄榄油15克
（这是两个8寸厚底披萨的量，用了饺子粉，比较方便，不必为吃披萨而到处买高粉了）
馅心配料：口蘑四个，香菇四个，青椒半个，洋葱半个，圣女果5个，马苏里拉200克左右（这些也是两个披萨的用量）
调料：比萨酱（我用的比萨酱汁是自制的，随后分享做法，可以用蕃茄酱代替，也可以购买成品）
所需烘焙工具：烤箱比萨盘油刷（当然，还需要披萨铲，披萨刀等，这不是必需）
教您蔬菜披萨的家常做法，蔬菜披萨怎么做好吃


1、饼底材料图 。
2、将除橄榄油外的其它材料混合揉成团，加入橄榄油揉至面团光滑 。（我要出去买菜，让面包机代替了）
3、面团揉好后，可以放在面包机中发酵，室温较高时可以常温发酵，也可以放在烤箱中发酵，长帝3.5版CKTF-32GS具有发酵解冻酸奶的功能，冬天做发现食物很方便的 。
4、披萨馅料所需要蔬菜，及马苏里拉 。
5、蘑菇和口蘑洗净后切片 。
6、将菇类焯水 。


7、其它蔬菜也改刀成丝 。
8、马苏里拉用菜刨成丝或者菜刀切成小粒 。（这个可以买到碎的）此时可以200度预热烤箱 。
9、发好的面团排气松弛后擀成圆片，披萨盘提前刷上橄榄油，将擀好的饼底放上，周边稍做拉伸，使其稍厚些 。
10、用餐叉在饼底戳洞，放入200度预热好的烤箱中烤五六分钟后取出 。尽管戳了洞，可还有可能会鼓起来，没有关系，刷酱之前再戳几下就好了 。
11、往饼底上刷披萨酱，铺上三分之一的马苏里拉，再铺上焯好水的菇及洋葱小西红柿，
12、再铺上一些奶酪，再放些蔬菜，再铺上剩下的奶酪 。


13、送入烤箱上下200度，定时20分钟，中间观察上色情况，若上色太快或者太慢可以稍做温度调整 。
14、好吃的披萨出炉了！






小贴士：
披萨的搭配很随意，基本上是想放什么就放什么，奶酪加足了，都会很好吃 。

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