红丝绒软曲奇的做法(学龄期儿童食谱)
怎么做红丝绒软曲奇好吃?需要哪些食材?小编为您提供红丝绒软曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红丝绒软曲奇 。
520是一个浪漫的日子,邀请了闺蜜们来家下午茶,做了红丝绒软曲奇,味道浓郁,配咖啡和红茶都特别棒,因为今天还要送一份给我的他,所以特意做了桃心的 。让每一个有爱的日子都浪漫起来 。
做红丝绒软曲奇所需食材:无盐黄油60克,低筋面粉120克,糖粉50克,红丝绒精华液5克,鸡蛋15克,淡奶油20克,泡打粉1克,可可粉5克
红丝绒软曲奇的做法步骤:
步骤1:黄油室温融化到用刮刀可以轻松按软 。加入糖粉拌一下避免飞粉,然后用电动打蛋器打到发白蓬松的羽毛状 。
【红丝绒软曲奇的做法(学龄期儿童食谱)】步骤2:鸡蛋液与淡奶油混合 。分次加入到1中,用电打继续搅匀 。依然是蓬松的状态 。
步骤3:加入红丝绒液,再加入过筛混合好的粉类,用刮刀拌匀,不要下手揉,避免起筋 。然后放冰箱冷藏半个小时 。
步骤4:拿一块揉成团,再按扁 。这一步要戴手套防粘
步骤5:用一个桃心模具刻出形状,边角继续刻
步骤6:都做好后烤箱预热170度,上下火烤15分钟 。刚出炉很软,放凉了就硬了 。
步骤7:这个曲奇非常的香,入口即化,很酥软很好吃 。
步骤8:成品
步骤9:成品
步骤10:成品
温馨提示:1.红丝绒液做出来的才叫红丝绒,什么红曲粉,红色素都不行 。此物不可替代 。2.可可粉的加入可以改善口感和颜色 。3.不考虑整形的话,可以直接用挖球器挖出来,不接触手,烤好后会有很漂亮的纹理 。
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