红酒蛋糕怎么做 红酒蛋糕如何做
1、食材：干红葡萄酒80ml，鸡蛋3枚，低筋面粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆适量 。
2、无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花 。
3、加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下 。
4、加奶油搅匀 。
【红酒蛋糕怎么做 红酒蛋糕如何做】5、筛入低筋面粉搅成稀糊 。
6、蛋清加醋 。
7、用打蛋器1档打至起大泡 。
8、分三次加糖，每加一次糖3档打1分钟，直到蛋清能树立 。
9、加入1/3蛋清至蛋黄糊，切拌均匀 。
10、分3次加完 。
11、拌至幼滑发亮 。
12、倒入铺了油纸的烤盘 。
13、撒上巧克力豆 。
14、扣出，切块 。
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