酸奶紫薯泥的做法（防癌抗癌食谱）
本食谱来自Happy乖咪老师分享的酸奶紫薯泥的做法，所属分类：下午茶、小吃、零食、抗癌，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做酸奶紫薯泥所需食材：主料：紫薯两个，酸奶适量
酸奶紫薯泥的做法步骤：1. 紫薯洗干净后上锅蒸熟 。
【酸奶紫薯泥的做法（防癌抗癌食谱）】2. 剥皮后放入一个干净盆中 。
3. 用勺子把紫薯压成紫薯泥 。
4. 把压好的紫薯泥装进模具中压制成型 。
5. 小心磕出后装盘，淋上酸奶 。
温馨提示：紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生 。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用 。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品 。
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