散白酒的储存方法

首先大家要明白一点:散装白酒并非贮存时间越长越好,不同的香型需要不同的贮存时间,因此需要确定白酒的香型和特点,才能够更好的贮存散装白酒 。比如百老御泉散装白酒的存储时间就可以较长一点 。
容器宜小不宜大
我们要选择封闭性比较好的容器贮存,不要经常性的开启瓶口,这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化 。好选择小型的容器储值,这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度 。一般来说20度左右是恰当的,因为温度过高,白酒就会挥发很快,温度过低,又会影响到白酒的贮存效果 。陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香 。
适当搅拌助口味保留
适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的 。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低 。如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡 。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀 。
白酒盛装不宜满
勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢 。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理 。减少损耗,售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒 。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾 。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧,如果感觉还是不严实,不怕麻烦的话,就直接用蜡封瓶口吧,把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透 。或者用泥把瓶口封起来也是可以的 。装好后好放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,有利于白酒的自然老熟 。
【散白酒的储存方法】以上就是散白酒的储存方法,看了以后相信大家应该都有了一定的了解 。白酒在放置的时候也是很讲究保存方法的,的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一样的 。由于没有的条件,因此放置需要更加小心 。

    推荐阅读