丘省酒庄介绍
丘省酒庄（Dept. C）位于美国加利福尼亚州（California）产区 ， 是一家以小批量生产黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒为主的酒庄 。
【丘省酒庄介绍】丘省酒庄的联合创始人伊安·邦杰（Ian Bunje）、史蒂芬·席尔瓦（Stephen Silva）和乔安森·斯米伽（Jonathan Smiga）都有在高级餐厅从业的经历 。3人怀揣着对于旧世界葡萄酒的热爱 ， 于2005年成立了丘省酒庄 。酒庄名“Dept. C”源自“Departement de la Cote dOr” ， 即法国葡萄酒产区金丘 ， 体现了酒庄对于旧世界葡萄酒的向往 。
丘省酒庄酿造的葡萄酒主要以黑皮诺为主 。由于没有自己葡萄园 ， 丘省酒庄的黑皮诺全部精选自其他优质的葡萄园 。得益于当地近海的冷凉气候影响 ， 当地葡萄园能够培育出品质较高的黑皮诺和霞多丽（Chardonnay） 。
丘省酒庄的3位创始人亲力亲为 ， 从葡萄的收成、压榨、陈年到装瓶 ， 全部坚持手工酿造葡萄酒的理念 。酒庄拒绝偷工减料 ， 旨在酿造出真正反映当地风土、气候和葡萄园风格的高品质葡萄酒 。
丘省酒庄现共推出了四款红葡萄酒：圣路西亚高地黑皮诺干红葡萄酒（Santa Lucia Highlands Pinot Noir）、罗伯特斯路黑皮诺干红葡萄酒（ Roberts Road Pinot Noir）、安德森谷黑皮诺干红葡萄酒（Anderson Valley Pinot Noir）以及贝克斯托佛·卡尼罗斯湖霞多丽白葡萄酒（Beckstoffer Carneros Lake Chardonnay） 。款款制作精良 ， 并在高级餐厅出售 。
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