亚历山大山酒庄是什么等级?

亚历山大山酒庄(Mount Alexander Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的班迪戈(Bendigo)葡萄酒产区,是该产区内一座家族式精品酒庄 。
亚历山大山酒庄是由比尔·布莱米尔斯(Bill Blamires)和桑德拉·布莱米尔斯(Sandra Blamires)夫妇二人共同创建于2001年 。此前,他们一直在班迪戈南部地区寻找一个种植葡萄的理想之地 。历经两年的寻找后,他们终在维多利亚州中部的亚历山大山(Mount Alexander)建立起了葡萄园和酿酒厂,开始播种他们梦想的种子 。酒庄的酿酒厂和葡萄园有一溪之隔,且因常有许多蝴蝶由园地飞至酒厂,因此酒庄初的外文名为“Blamires Butterfly Crossing”,中文名为“布莱米尔斯蝴蝶渡酒庄”,但其外文名与澳洲的一处地名相似而更名为沿用至今的“亚历山大山酒庄” 。
亚历山大山酒庄的葡萄园占地面积为7.4公顷,坐落于亚历山大山东北朝向的山坡上 。葡萄园内的土质以花岗岩为主,夹杂着沙质壤土,与澳洲的萨顿园酒庄(Sutton Grange)葡萄园的土质非常相似 。这类型的土壤以能培植出高品质的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄而闻名 。园内5.9公顷的土地用于种植西拉葡萄,另外的1.5公顷土地用于种植梅洛(Merlot)、赤霞珠、霞多丽(Chardonnay)和维欧尼(Viognier) 。酒庄会定期的安排人士对园内的葡萄藤进行修剪,并严格控制产量,将葡萄产量控制在每英亩2吨以下,以提升葡萄的香气和风味,从而出产品质上乘且风味凝练的酿酒葡萄 。
在葡萄酒酿制上,亚历山大酒庄坚持以质为主,致力于出产反映葡萄品种风味以及葡萄园风土特征的优质葡萄酒 。在葡萄成熟期,酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄 。采摘后的葡萄会即时地送至酿酒厂,在发酵大桶中发酵 。发酵过程中,酒庄会安排人员定期进行淋皮和压冒工序,并采用篮式压榨工艺大程度地萃取果皮中的颜色、单宁和风味物质 。优质的橡木桶是酒庄不二之选,且酒庄独钟情于法国橡木桶 。
【亚历山大山酒庄是什么等级?】目前,亚历山大山酒庄出品的酒款有西拉、梅洛、慕合怀特(Mourvedre)以及赤霞珠西拉混酿红葡萄酒,品质不凡,口感醇厚,风味浓郁,赢得不少葡萄酒网站的好评,深受人们的喜爱 。

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