八方酒庄是什么等级？
【八方酒庄是什么等级？】八方酒庄（HitherYon）位于澳大利亚南澳州的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区，是该产区内的一座精品式酒庄 。
八方酒庄由理查德·利斯克（Richard Leask）和马尔科姆·利斯克（Malcolm Leask）两兄弟所共同创建 。20世纪70年代，利斯克兄弟跟随父母从猎人谷（Hunter Valley）移居到了迈拉仑维尔地区 。他们的父亲兰·利斯克（Lan Leask）发现这片区域土壤肥沃，非常适合葡萄树的生长 。1980年，兰·利斯克建立了家族的个葡萄园 。随着种植规模的扩大，葡萄园的面积也在不断地扩充，先后新增了6个葡萄园，分布在迈拉仑维尔的其他地区 。2011年，利斯克兄弟创建了属于自己的“八方”葡萄酒品牌 。2012年，八方酒庄正式成立了 。
八方酒庄的葡萄园占地面积为90公顷，园内种植的葡萄品种共有13种，主要有白麝香（Muscat Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Grenache）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）等 。在父亲的影响下，理查德·利斯克学习了葡萄栽培和葡萄酒酿造，并且管理着家族拥有的葡萄园 。这些葡萄园全部采用的是可持续农业发展原则，酒庄在葡萄园的周围饲养着黑安格斯牛（Black Angus cattle），它们以园内的杂草为食 。这一方法不仅控制了葡萄园内杂草的生长，同时也为园内的葡萄树带来了的肥料，还减少了除草剂等化学药剂的使用 。
八方酒庄的酿酒工作现在由理查德亲自执行 。在葡萄达到佳成熟状态时，酒庄采用人工的方式进行采摘，之后葡萄果实被快速地运送至酿酒厂，以确保果实的新鲜度 。八方酒庄酿酒所用的葡萄全部来源于自家的7个葡萄园，而每一款酒都是选用来自单一葡萄园的优质葡萄酿造而成 。在酿酒理念上，理查德也坚持可持续发展的农业理论，例如在酿酒完成后，酒庄利用剩余的葡萄果皮等原料进行葡萄树的施肥，以实现资源的重复利用 。
八方酒庄一直致力于出产品质的葡萄酒 。目前，酒庄发布的酒款有白麝香、黑珍珠（Nero DAvola）、丹魄、西拉-赤霞珠混酿葡萄酒等 。这些酒款受到了广大消费者的认可和喜爱，并且在诸多赛事中获得了殊荣 。比如，2015年份黑珍珠葡萄酒在2015年的澳大利亚多品种葡萄酒大赛（Australian Alternative Varieties Wine Show）中获得了金奖；而2013年份歌海娜-莫内斯特雷尔（Grenache Mataro）也获得了酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）给予的94分的高分好评 。
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