鸡蛋灌饼的做法(增肥食谱)
鸡蛋灌饼做法简单是增肥食谱的常见菜 , 不一定要看鸡蛋灌饼视频才能学会 , 但怎么做鸡蛋灌饼最好吃 , 跟着的做法图解来做这道鸡蛋灌饼吧 。
鸡蛋灌饼的食材和调料:【鸡蛋灌饼的做法(增肥食谱)】面粉鸡蛋生菜油盐葱黄豆酱
教您鸡蛋灌饼的家常做法 , 如何做鸡蛋灌饼才好吃1.面粉放入盆中 , 缓慢加适量清水 , 搅成雪花片 , 揉成面团 , 饧一会 。
2.生菜叶洗净 , 放入淡盐水中泡10分钟后 , 捞出沥干水 。
3.鸡蛋打入碗中 , 放入葱花和盐 , 拌匀 。
4.面团分成小剂 , 擀成薄薄的圆饼 。
5.刷一层花生油 , 用手将边缘捏起来 , 挤出里面的空气 。
6.再次擀成圆饼 。
7.平锅烧热 , 放入小饼 , 煎一会 , 在饼的周边沥少许油 , 晃一下锅 。
8.饼起鼓后 , 用筷子戳个小口 , 倒入鸡蛋液 。
9.煎3分钟后(蛋液凝固) , 翻面 , 周边沥一点油 , 两面微黄后出锅即可 。
10.饼上抹一些黄豆酱 , 放上生菜叶 , 可以开吃了 。
小贴士1、将饼的边缘捏起来的时候小心的挤出空气 , 要不擀的时候 , 里面就有气泡 。
2、面不要硬 , 否则饼很硬 。
3、煎饼的时候盖上盖 , 饼会软点 。
4、饼很薄 , 小火煎一会就行 。
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